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第8部分（第1页）

做完这样一件大事；其实我并不轻松；因为万事开头难。还有经营方式、品种等等。

我决定先关门装修筹备；期间按我的想法去定制一些用具。

我并不想单纯卖面；我还想卖粉。我是南方人；并不爱吃面；对于米粉却是情有独钟。一样米做出来的圆粉、扁粉；味道却不尽相同。我再增加码子的品种；相信有得一段时间；就会有人来我的店吃东西。而且京城里南来北往的人多；肯定有人感兴趣。等生意稳定下来后；再想其他的扩张方法。

做面不难；做米粉也不难。只需要磨、大缸、蒸屉；粉盘；我从小就看过怎么做粉；还曾经亲自动手做过；而且这里面并没有什么技术难度；简单易学。

只有做码子起先就得自己做了；这倒难不倒我；好歹我也是高级烹饪师（我叔叔）带出来的徒弟。

在我和黄掌柜谈定后就从国宾馆里搬了出来；我目前就住在黄掌柜的家里；那日所见的正是他妹子；他的媳妇在三年前因难产过世。我在之前在街上已打听得着掌柜黄可是一个生来老实巴交的人；才决定住进来。他妹子今年十九；早已许了人家；只是因为父丧耽搁了出嫁。

因为都是女子；相见之下便有话说。一谈之下；我发现其实素玉比黄可有生意头脑；只可惜父兄并没能发现。

因为搞装修；我就在家中做米粉；素玉也来帮忙。终于做出了满意的米粉后；我便改为做码子。黄可和素玉是现成的小白鼠；有时实验品太多了；素玉就端出去请街坊邻居品尝；如果吃了说好的；便请其为我们宣传。

终于一切准备停当；我的面粉馆要开张了。馆子并没有取什么新名；就叫〃黄记面粉馆〃。

店子前后装修了十几天；时值暮春三月；霪雨绵绵；一连十几天不见天晴。路边的桃花、杏花纷纷被风吹落；狼籍一片。

待得雨收云卷；装修也完了。店面重新粉刷一新；连桌椅板凳也重新刷上了新漆。

看过了黄历；开张的日子就选在三月十八。

三月十八那日是一个大好的晴天；我想这意味着一个好兆头。

一般的粉面各色码子一碗是四文钱；若是阳春则是二文。但今日是开业第一天；我便将今日的粉面的价格定在每碗只收一文钱；但只卖二百碗。在昨日已偏请了街坊；今日街坊来贺喜的吃粉面均不收分文；主要是请他们来撑个门面；万一今儿个真没有人上门怎办。

一文钱的粉面自是大有人来吃；一时间倒把个店堂挤了个水泄不通；尤其我将下粉面的炉灶摆在外间；各色码子也用大砂锅装着摆放在外；香气诱人；不怕你不进门来。

幸亏我这些日子将以前的伙计强化训练了一番；告诉他怎样将面下得合意；粉倒是容易下的；烫熟就行了。

未时交初；二百份粉面便已卖完了。于是关门；门上贴一条：〃明日请早；二文一碗。〃　　第二日虽然要二文钱；却也在未时交尾时我们得已关门。

第三天三文钱一碗；依旧门厅若市。而且这几日看见吃完粉面的人神色多有回味；既这样；我便不怕明日原价卖；没人上门。

果然待到第四日早餐时段还是人来如鲫。我给每位吃粉面的顾客再奉送一小碟酱菜；有些小东西虽然不值几个钱；可也是笼络顾客的一种手段。

我的面粉馆就这样上了正轨。到了月底一算；十几天下来出入持平。如果这样下去；我想赚钱应该没问题。

柜上坐镇的是黄可和素玉；我只管四处监管；其实用人不疑嘛。

我后来增加了炒码；自己在忙碌时也去帮忙；只可惜古代受季节的影响只有时令蔬菜；束缚了我的厨艺。

一日正在忙；一抬头；外间经过几人；不由自主跑了出去。

〃邓大哥；要不要进来吃碗粉；你们是南方人；定是爱吃的。〃傅青云和他的侍从最容易让人亲近的就是邓开阳了。此刻他们五人象是没有什么事情似的。傅青云永远是一身白；他的侍从却则着蓝；走到哪都能一眼认得；尤其是傅青云绝世容貌；想让人忽略过去还真不容易。

虽说傅青云那冷冰冰的神色有时挺伤人脸面；不过看见他我还是不由自主的被吸引。

我并没有去仔细打量五人神情；便径直把他们扯进店子。

我亲自去下了五碗粉；又拿足本事做了码子；端到他们面前。脸上堆着笑说：〃快吃；吃完提点意见；你们是南边来的；对于这米做的东西可是最有发言权。〃　　美男吃东西的一举一动也是优雅无比。待到一晚粉见了底；薄薄的嘴唇里出来两个字：〃不错。〃　　〃这真是米做的吗？〃钱姓侍卫问道。

〃是啊；将米磨成浆；用圆盘装上薄薄一层；蒸熟了就成了。〃难道这时古代还没有米粉的制作方法？

众人一副明白状。

我趁热打铁；〃若是觉得还过得去；不妨多来；我请客。〃那就可以经常欣赏美色了。

就在当日下午；又遇见了冯杜二人；又如法炮制。不过我请他们吃的是面。并且请他们下次来吃粉。

因为逐渐顾客增多；先时请的人忙不过来；又请了五人来做事；现下店中已有十人在做事。又将楼上辟做雅间；让爱清静的人上楼去吃；只不过要加收一文钱；不过店堂还是拥挤。

傅青云他们来得很少；邓开阳独自来过几回。

倒是冯紫衣他们经常来；有时还带有我不认得的人。我便将楼上一个雅间留做自用；以便他们来时随时有空座。其实是有私心的；因为帅哥美女人人爱看嘛。

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