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二百一十七章 任务与奖励（第1页）
第218章任务与奖励
谭家菜从创办之初，就一直是一块金字招牌。
但因着时过境迁，谭家的主人已渐渐的退出了这一行，转而将谭家菜的招牌，交给了彭长海等师兄弟几个来维持。
当年，彭长海等师兄弟几人从谭家手上接过这块招牌后，一直都想要将谭家菜的名号发扬光大。
只是，随着时间一年年过去，当年一起从谭家菜厨房里出来的人，有的如何大清一样选择离开，自立门户，有的则是实在没什么天分。
以至于到了今日，还能够支撑起谭家菜这块招牌的，其实也只有彭长海等三个当年的老兄弟而已。
更何况，随着谭家菜成功入驻和平饭店，成了代表京城的一张名片，彭长海他们，就更加的如履薄冰了起来，生怕因着他们的缘故，砸了谭家菜百年的名声。
只是，眼瞧着他们师兄弟几个都已是四五十岁的年纪了，可整个谭家菜的厨房里，除去彭长海等三个人外，居然就没有一个能够撑得起来的人。
这样青黄不接的状况，一旦他们师兄弟几个有了什么意外，到那时，不仅是砸了谭家菜的招牌那样简单，如果误了国家的宴请大事，更是万死难辞！
彭长海以前倒是也曾培养过自家的儿子。
只不过彭志尚并不喜欢学厨，是以即便有彭长海的严苛教导，最终也只学了个三五成的本事而已。
他最近倒是物色到一个极有灵气的小家伙，已经准备要将那个孩子收为门下弟子了。
可要等那孩子长起来，在这期间不也得要个十几二十年的功夫？
彭长海和崔鹤鸣在何雨柱身上看到了保证谭家菜传承不绝，名声不坠的希望。
两个人相互交换了一个眼神，随即，就将目光全都放在了何雨柱的身上。
彭长海重新开始了对何雨柱今天所做的每一道菜品的点评。
虽然在这个过程里，他也挑出了何雨柱在烹饪中的一些小错漏，但更多的，却都是对何雨柱这几道菜的称赞。
“这两道红烧狮子头和草菇蒸鸡倒也就罢了，只要愿意花功夫去仔细钻研，只要能有个二三十年的厨房经验，做出这样的成品，倒也不难。”
彭长海感慨着道，“可剩下的这三道菜……”
崔鹤鸣在这时接上了彭长海的话头，继续对何雨柱说道，“这道三鲜脱骨鱼最考验一个厨师的刀工手法，也最考验烹饪过程中，对火候的把控，而剩下的柴把鸭子和清汤哈什蟆，全都是我谭家菜的招牌菜，论及难度，更是非同一般。”
他抬起头，对上何雨柱的眼睛，问道，“这些，都是何……”
崔鹤鸣原本想问，做这些菜的技巧，是不是都是何雨柱从父亲何大清那里学来的。
毕竟何雨柱对食材的处理，对味道的把控，全部都是谭家菜最最正宗的路数，绝非何雨柱小时候在谭家菜厨房里厮混那么一段时间，就能够全部学得会的。
显然，崔鹤鸣这里是说得兴起，一时间忘了何大清在何雨柱这里的尴尬身份。
还是彭长海在第一时间有所察觉，赶紧轻咳一声，打断了他。
“咳！”
而崔鹤鸣随后，也反应过来，有些尴尬的想要转移话题。
倒是何雨柱并不在乎这些。
他笑着告诉彭长海和崔鹤鸣，其实他们不必这样，对于何大清，自己早就已经看开了。
而后，何雨柱迎上崔鹤鸣的视线，缓声回答起了他刚才并未问出的那个问题。
“我爸确实在家里留下了一些笔记和手稿，没有带到天津卫去，我也的确看过他的那些笔记和手稿。”
何雨柱笑道，“这没有什么不好说的。”
“毕竟我小时候就算在谭家菜的厨房待过，可那时的我年纪太小了些，许多东西，不仅没法儿看得懂，也不可能记得住。”
听到何雨柱这样说，屋里的三人全都有些诧异的看向了何雨柱。
随即，彭长海却忽然摇起了头，“话不是这样说。”
“没有你当年打下的基础，没有你自己对谭家菜的理解，只凭一点儿笔记和文稿，怎么可能做出这样近乎完美的谭家菜？”
彭长海笑着道，“对待学习，咱们不可以骄傲自满，更不能妄自菲薄啊。”
柴把鸭子和清汤哈什蟆都是谭家菜的招牌菜之一。
何雨柱虽然通过对何大清留下的笔记手稿进行学习，又加入自己的理解，做出了丝毫不逊于彭长海亲手烹调的滋味。
但在细节方面，却仍有不少的地方，其实是称不得正宗的。
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