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296苦尽甘来（第1页）
此时他正在准备今天的晚餐。
苦瓜酿肉蒸蛋！
一种改良自苦瓜酿肉的料理。
苦瓜虽然味苦，但是却是一种非常优秀的蔬菜。
蕴含着多种对人类有益处的微量元素。
夏天吃，清热解暑，倒是刚刚好。
猪肉切碎。
然后剁成肉糜。
并不需要剁得太碎，保留一些颗粒感，吃起来口感会更好。
接下来便是调味。
加一点盐，一点生抽，一点熟油。
再加入适量姜葱蒜浸泡而成的水，最后搅拌均匀，肉馅便算是彻底完成。
喜欢姜葱蒜颗粒感的人，也可以直接放姜葱蒜沫。
肉馅准备完成，接下来便要开始处理苦瓜。
准备几根肥厚的苦瓜，切成长短合适的小段。
然后挖去芯，便可以开始准备注芯。
苦瓜芯非常的苦，这里必须挖去。
首先是肉糜。
用适量肉糜填充苦瓜的内部，填到略微留有一些缝隙即可。
剩下的部分，需要用来打蛋。
当然，由于苦瓜酿肉本身并不大，所以这里选用的是鹌鹑蛋。
打上一个，倒是刚好合适。
蛋黄不偏不倚摆在了苦瓜的中心，看起来倒是非常的好看。
将组装好的苦瓜直接上锅蒸。
大火烧开之后，中火再蒸十分钟左右，便可以出锅。
出锅之后摆盘，撒点葱花，浇上一些蒸苦瓜的汤汁便算是彻底完成。
整道料理简单易做，唯一的难点在于怎么完美的封底。
不让酿肉的汤汁和鸡蛋液顺着苦瓜的底部直接流出去。
简单一点的方法，那就是用多余的苦瓜切成小片进行封底。
困难一点，则是和刘明辉一般，直接用肉糜进行封底。
光凭食材本身便可以做到一点汤汁都不会漏出去。
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很快众人就领到了自己的简单工作晚餐。
找到自己的位置，便准备直接开始享用。
闻着空气中淡淡的苦瓜清香，众人的眉头都皱了起来。
虽然苦瓜精美异常，但是它苦啊！
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