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锅里面加了好大一锅水,野山鸡也剁成了一小块一小块的,没放油,就加了一点盐,就这样熬着,张玉秀在灶前添着柴火。
苏锦瑟发现这里的盐巴是那种粗盐,一大块的那种,这种盐没有经过深加工,是没有提炼好的,非常粗糙。
这里的盐自是没法与后世相比的。
但,即便是粗盐,对于这里的农户来说都是非常珍贵的,每次做菜都放得少,根本就不舍得多放盐。
就算她懂得提炼盐的技术都没办法施展,因为太穷了,连生活都困难,更不要说买盐了。
约摸过了半个时辰后,锅里有浓郁的鸡汤香味飘了出来。
张志强张志文两兄弟都忙好了,蹲在厨房里,闻着鸡汤味,口水都流了下来,苏锦瑟也有些馋了,主要是饿了。
早上喝的粥,消化得快。
家里有两口铁锅,另一口铁锅里,张玉秀煮了麦饭。
麦饭就是小麦做成的,而且是不脱壳的小麦,直接蒸熟的,一粒一粒的,口感并不好,还不容易消化。
连壳都没有脱的小麦,能好吃吗?
只有穷人才吃麦饭,因为麦饭便宜,大米这种东西是属于精贵的东西,穷苦百姓根本买不起,也不舍得买。
一斗大米可以买三斗小麦。
难怪昨晚要李红香用面粉烙了饼子能让张玉秀三姐弟兴奋成那样,还有早上也做了面团子汤,在这家里估计都是难得吃一次的好东西。
苏锦瑟将洗净的蘑菇放进了锅里,这样再熬了半个时辰,香味更浓了,上面浮着一层金黄色的油,还有蘑菇带来的香气,令人食指大动。
“姐姐,好了吗?可以吃了吗?”张志文馋得不行了。
张玉秀笑着骂他馋,拿了只碗给舀了一点汤递到张志文面前,“给你解解馋。”
张志文却是忍住了没喝,而是端到了苏锦瑟的面前,“妹妹,你尝尝。”
“谢谢三哥,我这会儿不饿,你喝吧。”苏锦瑟笑道。
“三弟,你还真是疼灵宝儿呢,放心吧,大家都有。”张玉秀笑了,又拿了三只碗出来,每个人都盛了一点。
四个人捧着碗喝起汤来,因为里面加了蘑菇的原因,所以这鸡汤特别的鲜美,蘑菇本来就有提鲜的效果,好喝得连舌头都要吞下去了。
张志文砸巴着嘴,一脸幸福的陶醉感,“以前也喝过鸡汤,都没觉得这么好喝!”
“是啊是啊,这鸡汤简直太好喝了!”张志强三两下就喝光了,瞅了瞅锅里的鸡肉,使劲的吞着口水。
“再等一会,山鸡肉比较难熟,等会咱就可以吃饭了。”张玉秀笑道。
“姐姐,我再做个菜吧,不然光吃鸡肉喝鸡汤,三两下就该吃完了,爹娘得等到晚上才回来,我们得给爹娘留一点。”苏锦瑟捧着碗一点认真的说道。
张玉秀闻言脸上露出了笑容,看向苏锦瑟的目光中带着温和与欣慰,“妹妹说得对,是该做个菜。我们得给爹娘多留些。”
“对对对,不能光咱们四个吃鸡,爹娘也得吃鸡!”张志文赞同的点头。
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