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第一百九十四章 牛肉和土豆（第1页）

先扫量一遍厨具，随手选个平底锅，掂量掂量，很有手感，用这玩意砸人一定很爽。脑海中瞬间浮现出动人画面，猎猎寒风中，一代大侠肩背平底锅，潇洒英姿、啸傲江湖，实在令人神往。

这家伙在胡乱想，罗斯以为他在看锅，张嘴说出一堆外语。

扬铃没有马上翻译，犹豫片刻说道：“罗斯先生说，整个厨房由法国拉肯设计制造，是城堡系列的顶极厨具，全部手工制作。”

她对厨房用具不了解，不能确定其品牌名称，所以有些犹豫。

不过，对于白来说，她就是翻译成狗屎也全不在意。听了扬铃的说话，白问：“问问他，有没有土豆？”

扬铃翻译过去这句话，罗斯说：“有。”在一堆烤箱烤炉的右边，是一个巨大无比的冰箱。冰箱门好象房门一样大，相对而开，中间是隔断。打开两扇门，罗斯介绍说：“这边是冷藏，这边是保鲜。”又指着右侧另一个稍小一些的冰箱说：“那个是冷冻。”

白凑过去一看，用不用这么夸张？好象一间小储藏室一样的大冰箱，分成许多小空间，有多种保鲜方式，别的不说，光温度设定就有七、八种，每个小隔断里都有温度计，可以调控温度。

太专业了，冷藏是冷藏，保鲜是保鲜，每一种食物都在最适宜的温度里存放，白很感慨：“这玩意哪儿买的？批量买，能不能打折？”

隔着老远，沙沙没忍住，哧的轻笑一声。身为同胞，扬铃决定帮白挽回面子，跟罗斯说：“他说你真专业。”

罗斯呵呵一笑：“只是入门而已。”

白问：“他说什么？哪买的？”

扬铃咳嗽一声说道：“他让你先做菜。”

“哦，也成。”白拿了俩土豆，又在最上面的隔断选了块牛肉，关上冰箱门，走回到菜板这里。

罗斯的厨房有专人负责，定时清理、定时打扫卫生，在罗斯回来之前，还会采买一些新鲜蔬菜，清洗后放入冰箱。所以白拿出来的土豆很干净。

放下平底锅，看看土豆，再看看牛肉，原本想做个土豆炖牛肉糊弄糊弄这帮老外得了，不过么，丽芙这么给面子，总不能散了人家面子……好吧，是看上这个冰箱了，白决定露一手震住老外，要让罗斯惭愧，要让他感觉配不上这个冰箱，拱手相送。

为了这个伟大且虚无缥缈，根本不可能实现的梦想，白认真起来。

牛肉是纯正小牛肉，宰杀时间不超过三十六个小时，入手冰凉，借着这股凉意，白顺手拿起一把菜刀，嚓嚓几刀，将肉块切成正方体。

他切的欢实，有人小声说道：“没洗手。”

扬铃感觉一阵脸红，小声提醒道：“洗手。”

白面不改sè心不跳：“忘了。”丢下肉块和菜刀，跑去洗手。

这一来，连丽芙都脸红了，暗暗嘟囔着，上帝啊，我是不是做错了什么事情？

很快洗手回来，左手压肉块，右手抓菜刀，抬头微微一笑，右手快速动起来，一点声音都没有发出，只一会儿时间，厚厚肉块已经变成薄薄肉片，切到后面，把剩下的厚肉片横放，横刀去片，连续片了五下，待停刀后，菜板上是一排四四方方的薄肉片。

只这一手，震住屋里老外。

白很得意，一帮土鳖哪见过这个啊。他本来想做文豆腐，那玩意更酷，只凭刀功就能吓死这帮老外，可惜罗斯家里没豆腐。

切好肉片，特意用筷子挑起一张，真正的其薄如纸，透过肉片竟然可以音乐视物。等他炫耀够了，把肉片分离开，一片片浸在盐水中。

然后切土豆，这玩意更好切，白给老外们上了堂厨师基本功培训课。

拿过俩土豆，也不打皮，直接切成立方体，看形状，和肉块大不多大小。

为了就手方便，特意留下一角，按住后就是切片。

土豆片比肉片更薄，没多久，两个土豆变成一片片黄白sè的薄纸。

将一半土豆片放入清水中，取另一半土豆片在案板上摊开，好象有尺子量的那么直，然后下刀切丝。

罗斯的刀具同样是顶级配置，刀架上一溜摆着二十多把刀，从大到小是啥样都有。白用的是典型的中餐菜刀，一入手就很有质感。

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