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丁香看自己能派上用场,高兴地应了声:“好的,大叔,我马上就来,你等我来再点火好了。”
丁香抱着司凌霄给他买的衣服,心里觉得热乎乎的,脑子里翻来覆去只有这么一句话:大叔真是个好人。
丁香把新衣放到自己睡觉的屋里,洗干净小手小脸就来到灶房一展身手。
司凌霄看丁香来了,利落的生起火,火苗子顺着炉膛乎乎冒了出来,一点也没有丁香的狼狈样。
丁香在锅里放上少许油,先把葱姜末放到锅里爆香,又把腌制的猪肉丁放进去煸炒至变色,接着加入野菇丁、荠菜炒熟,丁香又加上适量的水,放入事先淘好的大米,只要继续煮熟,膨胀成粘稠的粥就可以吃了。
丁香又指挥司凌霄把旁边的小灶点着火,开始做栗香野猪肉。
司凌霄见丁香确实有两把刷子,做饭有模有样,就乖乖任她指挥。
丁香放进锅里少许油,放入葱块、姜片、八角、花椒等香料,煽炒出香味,再把野猪肉投进去,煽出油份,加少许酱油上色,放上板栗一起烧熟烧透,炖会收了汤汁就好了。
司凌霄闻到锅中传来的香味,嘴里就忍不住流出口水,太香了,比师弟做饭还香,光闻着就这么香,不知道吃起来是什么滋味,司凌霄现在是满心期待,希望马上可以吃到美食。
7香喷喷的饭菜
丁香将色泽金黄鲜亮的栗香野猪肉盛到青花白底的瓷盘中,端到隔间的饭桌上,司凌霄的眼神却紧紧追随着盘中肉,恨不能马上就过过嘴瘾,一饱口福。
丁香转身回来,将锅洗净,又做了一道清淡营养的西红柿鸡蛋汤。起锅下油,放入葱姜末炒香,倒入西红柿块炒熟,加入适量水煮沸,丁香把打好的蛋液一勺勺倒入锅里,蛋液在煮沸的汤中打个旋儿马上就浮上来,红的鲜艳,黄的水嫩,再撒上点鲜绿的葱末,汤就可以出锅了。
这个汤虽简单却营养美容,丁香这美厨做的,肯定比大叔做的要好吃数倍。
司凌霄看丁香做饭风风火火,手法快又麻利,猜测家里是不是开食肆的,不由问道:“丁香姑娘,你家做过饭庄酒馆生意吧,看你做饭很熟练。”
正在低头盛汤的丁香怔了一下,闷闷地低声回道:“算是吧,我爸……呃……家父是开饭庄的,只是……”
丁香想说的是,只是我可能再也见不到爸爸了。一听这种问话,她心情立即低沉下来,没了初始那种满心喜悦的情绪。
司凌霄以为自己言中了丁香的痛处,他想到昨夜丁香压抑的哭声,误会了丁香话里的意思,还以为丁香的父母都过世了。
后来,司凌霄很长时间没再问起丁香以前的境况,就这么稀里糊涂让个来历不明的女子住下了。
司凌霄还以为自己不小心勾起了姑娘的伤心事,连忙插话道:“丁香姑娘,咱们吃饭,看这菜色,就知道你的厨艺不俗,我可是迫不及待想品尝了。”
丁香见他误会了,也没在解释什么,把汤放到饭桌上。
他的头探向盛汤的大碗里,讨好说道:“这红果鸡蛋汤也很香啊,这红果酸酸的,我还觉得炒着不好吃,原来还能做成汤喝,你做的这汤看着就很有食欲。”他吃的是清炒红果,啥也不放,就一股子酸味,能好吃么。
“红果,这东西叫红果吗,名字还真是贴切。”丁香疑惑地指着一旁完好的西红柿说。
“是啊,你叫它什么,看你会做菜,应该很了解红果。”司凌霄了解,这菜名各地的叫法不一样,那也是很正常的事。有种野菜,乡亲们有的叫青青菜,有的还叫青芽菜,这一点不稀奇。
“我们叫西红柿,小个的叫圣女果,红果也挺好听,入乡随俗,以后我也叫它红果好了。”丁香怕自己蹦出个菜名,别人再听不懂,那就不太好了,还不如自己慢慢学着,改着,早早融入这个时代中,不让自己看起来特异独行。
煮粥的锅里也飘出香味,灶里的火也渐渐变小,熄灭。
鲜香闻不尽,菜色入君眼。司凌霄望着桌上的美味食物,乐得裂开嘴角,胡子也一动一动的,本以为捡回个麻烦,没成想,这姑娘却是个做饭手艺极好的美厨娘。
饭菜上桌后,司凌霄说:“丁香姑娘,吃饭吧。”
丁香听大叔叫她丁香姑娘,心里觉得别扭、不得劲,就说:“大叔,你叫我丁香就好了,不用那么客气,说起来,还是得谢谢你收留我呢。”
司凌霄讷讷地说:“呃,我知道了,以后就叫你丁香。”
其实司凌霄还想说一句:姑娘,你也别叫我大叔了,其实我真没那么老。司凌霄没有和丁香解释的原因,是怕他自己现在解释了,丁香误会他有什么企图。还不如误会下去算了,师弟回来后,家里也不再是两人单独相处,能解除不少尴尬。
桌上的汤菜粥都散发着诱人的香味,,引人垂涎欲滴。
美味触手可及,司凌霄心头涌上馋劲,再也忍不住,伸出手夹住一块金灿香软的野猪肉。不怪他先吃肉,实在是因为他从没见过做的如此好看的肉菜。
四国的饮食到现如今,也就才懂得酸甜苦咸几味,和煮炒煎炸这些基本做法,在富贵人家和饭庄,会有厨子变着花样做饭菜,那是因为人家有条件。
一般的庄户人家,吃饭做菜的样式极少,也很少有机会去饭庄吃饭,再说那个厨子不藏私,这可是手艺,也不会轻易把自己做菜的法子透露出去,所以农家菜吃来吃去就那几种,没什么新鲜的,哪像中华美食那样源远流长,享誉于世界各地。hr
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