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第111章（第1页）

她扭头去问一旁的黄国安：“黄师傅，你放着金星大饭店的副厨不做，来给小姑娘当徒弟？”

黄国安笑笑，伸手去捉海参：“咱们开始吧。”

纪佳慧收了话声，专注地开始处理海参。

向云蔚和其他人在旁边围观。王小勇凑在她耳边小声地问：“师父，你是要试试她？”经过几次事，他原先冲动鲁莽的性格被磨了许多，遇事开始先思考，也更信任向云蔚。这次被换下来，没有先气恼，反而猜了猜向云蔚的用意。

被猜中的向云蔚点点头。她得承认，纪佳慧虽然年少气盛嘴巴还不饶人，但见过她那一盆萝卜丝，可见背后下的苦功，她是起了一点爱才之心。

葱烧海参是金林传统名菜，更是四海楼的当家菜，纪佳慧拿这道菜出来比，可以说是底气十足。她用的是传统做法，处理好的海参先焯水再过油，用葱段煸炒，料酒、酱油烹制，盖上锅盖焖烧，最后勾芡。出锅前，淋上葱油和特制的料汁烧热。

这特制的料汁是纪佳慧带来的，用一个不透光的黑罐子装着，应该是四海楼的秘方。王小勇瞧着小声嘀咕：“师父你看，那是什么东西这么神神秘秘的？”

向云蔚其实在她一开罐的时候就闻出来了，是嫩鸡和鸽子熬出来的油。但既然是人家的杀手锏，她没有当着众人面点破，只是笑了笑。

纪佳慧看到了这一幕，熬葱油的时候不觉走神，忍不住去猜向云蔚在笑什么。尽管她反复观察向云蔚和旁人说话的嘴型，确认她没有在议论自己的秘方，但是她就是有一种感觉——向云蔚猜到了。

时间很快过去，黄国安也出菜了。

两道葱烧海参，都是色泽光亮、鲜润红亮，散发着浓郁诱人的葱香。向云蔚让双方彼此尝尝对方的菜，也让观赛的众人都一起尝尝。

纪佳慧立刻去尝了黄国安的海参。刚才在烧制的过程中，她就察觉到了黄国安锅中海参与从前的不同，色香形三方面都改头换面，有了质的飞跃，尤其是葱香浓郁了许多。而且她注意到，黄国安用葱油分了三次炝锅。果然，这样烧制出来的海参质地柔润，浓郁的葱香一直渗透到海参里部，而且还没有多余的葱油剩余在盘底。

在这一点上，她不如黄国安。

纪佳慧那盘海参也被众人分食干净，她的盘底还留下了浅浅一层余汁。

“是我输了。”纪佳慧沮丧地承认。

但她输得心服口服。深呼吸一口气，她整理好衣袖，对向云蔚和湖春楼的各位鞠了一躬，认真道歉：“今日登门挑战，多有得罪，也为我的鲁莽和态度向各位道歉。”

向云蔚摆摆手，代表众人原谅了她。接着问：“你为什么来踢馆？”

纪佳慧咬了咬下唇，将实情和盘托出：“其实我爷爷是叫我来拜师的。他说纪家不能教我，我如果真心想要学艺，就来拜您为师。但我不甘心，我们四海楼百年传承就这样输给了您。”

向云蔚笑了：“来都来了，今天留下来一起吃饭吧。”

纪佳慧此时心情复杂，也无法就这样回家去，于是点头留了下来。

郑芬笑着和缓气氛：“纪家丫头，你有口福了，今天云蔚要再试一次研讨会接待餐的菜色。啤酒菜，你还没试过吧。”

纪佳慧确实很期待，究竟是什么样的菜打败了他们四海楼。今天以前，她一直将这个视为奇淫巧技。但在见识过王小勇和黄国安的手艺以后，她心里不再有这个念头。

尤其是黄国安，他的葱烧海参在来了湖春以后才有飞跃式的变化。

而能够教他改变的向云蔚，究竟是有多高超的厨艺！更叫人难以置信的是，向云蔚和自己一样，也只是一个女人。

就在她心思千变万化的时候，菜已经摆上桌了。其中两道啤酒菜，牢牢将她的注意力抓住。

青龙观潮，将传统的冷菜拼盘发挥到了艺术的极致，俨然是一幅青龙山海潮风景画。而八宝鲤鱼，则是一端上桌就散发出特别的芳香，那是啤酒特有的麦芽香气，经过热力的作用在鱼肉身上发挥出另外一种诱人，同时鱼肉也变得更加鲜嫩。

除此之外，向云蔚还另外做了一道葱烧海参，她特地放在了纪佳慧的面前。

“你尝尝。”向云蔚说。

纪佳慧从葱香之中感受到了一股熟悉的香味，她举筷尝了一口，咸香又浓稠醇厚的酱汁完美地衬托出海参的鲜味。

“你用了鸡油和……”纪佳慧说了半句，又止住了口。

原来还有比她舌头更灵的人。自己为了偷学家里的秘方，不知道调配过多少次鸽油和鸡油的比例。而向云蔚刚才只不过吃了一口，就猜出她带来的是鸽子和嫩鸡熬制的油，并且调配出了比自己更加完美的比例。

纪佳慧的手忍不住颤抖，她沉默了许久，忽然放下筷子，冲到向云蔚面前就要跪下。

但向云蔚先一步把人拉住了，她常年颠勺举大锅，臂力过人。有她一把拉着，纪佳慧是无论如何也跪不下去。

纪佳慧只能半弯着身子说：“向师傅，您不愿意收我做徒弟吗！”

同为女性，向云蔚对她是起了惜才之心，不然也不会留她下来吃这道葱烧海参了。

她说：“你先起来……”

纪佳慧以为是她不同意，立刻表决心：“向师傅，您担心我是个纪家人？我现在就对天发誓，如果您收我做徒弟，我二十年不回四海楼！”

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