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851 五味斋七星灶（第1页）

虽然许了这么一个诺，但实际上要修这样一个房子，得等到很久之后了。

新的三月厅必然要修在班门世界，但那边现在正在修逢春城和潜龙宫，事要一件件做，三月厅只能延后。

不过，有些东西现在就可以开始准备了……

跟连林林聊了一晚上，他就跟打了鸡血一样，这一阵子过度工作的疲劳全部消失，他再投入十二万分的热情，进入了下一步的工作。

在前期调研过程中，他们在前院挖出了一块石碑，上面简要写着许宅的建设经过，上面列举了大量许宅各处的名称。

用石碑上的内容与现存的一些牌匾进行对照，很容易对号入座。

而在最早拟定方案的时候，他们就已经确定了，会按照这个上面显示的建筑顺序进行修复。因此把首先修复的定为了三月厅。

有意思的是，许问把那篇碑文来回研究了好多次，都没有找到这宅子原本的名字。好像它本来就空缺在那里，等着人来填补一样。

按照这个规划，许宅下一处准备修复的不再是住宅，而是一间名叫五味斋的建筑。听这名字也很容易听出来，是一间厨房。

这地方位于三月厅附近，破坏得非常严重，屋顶已经全都不在了，只剩半截墙面，和屋子里的一部分灶炉。

当然，除了这些固定不动的东西，其它物品全都已经不见了。

这种情况下的房屋还原难度是很大的，确定它原先的结构、格局、摆设，全部都是个大难题，不能错过屋里的每一个蛛丝马迹。

他们对五味斋进行了极其细致的调研，最后发现，这个建筑不太符合他们认知中的古建筑常理。

许宅是个中等规模的民宅，这种地方有一定的礼制规制，一个最简单的，主仆的住处要分开，吃饭的地方和做饭的地方通常也是分开的。

当然，有些家庭住宅地方不大，把这些放在一起也并不少见。

不过那种时候，连带着厨房也会跟着一起变小了。

而五味斋的规模绝对衬得上它的名字。

它占地约三百平方米，厨内空间非常大，除此以外，还有一个同等大小的餐厅，直接从厨房里把菜端出来就可以吃了。

而且从现存的遗迹上来看，五味斋的设计与现代的比较相似，厨房里炉灶在一边，另一边是橱柜，中间有工作岛。除此以外，水缸用具的摆设，非常符合动线规划，设计得非常合理。

不过在场的谁也不会小觑古人的智慧，而且类似这样的设计在别处也是有过类似的，不算奇怪。

古代的灶跟现代的当然不一样，由于这里只保存下了一半，还有一半跟着房屋一起坍塌了，所以需要严格按照原样进行复原。

这个灶的形制很特殊，一共有三根烟囱直接通向屋顶，下面有七眼灶，采取的是七星灶的格式。

七星灶是中国古代一种特制样式的炉灶，它一共七眼，每眼有不同的温度，应对不同用处。譬如烧水的、做饭的、温饭的、炒菜的……这样可以不浪费火，最大化利用灶下的温度。

毕竟古代生火不易，不像现在热水器和燃气灶，想怎么开火怎么开火，想怎么调温怎么调温。

七星灶现在也还存在，还在被使用，多用于茶叶烘制方面。

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