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吃了面条,苏思诗意犹未尽,问叶纤红下午做什么?
“家里有糯米吗,要不我们做些甜酒酿来吃?”叶纤红问道。
这种大热天,做酒酿发酵最快,当天做了,两天后就可以吃了。
到时放进冰箱里凉一下,味道会更好。
小时候在干外婆家过暑假,她每年都会做一两次甜酒酿来吃,把自家种的糯米淘洗干净,加水泡一天一夜,然后蒸熟成糯米饭,装进搪瓷盆里,拌上酒曲,盖上纱布,放到灶边的稻草堆里。
因为经常在烧火,那边温度比较高,能加快发酵速度。
外婆把甜甜的带着酒味的酒酿分给大家时,她总是狼吞虎咽地下肚,外婆看她馋成这样,总会偷偷地再给她一碗。
这成了叶纤红童年记忆里,最快乐的一件事。
后来干外婆去世,自己又去了深城,就再也没有机会吃到这样的美味了。
重生后和她碰到过好几次,可惜每次都是匆匆忙忙的,没有机会长时间陪在她身边。
叶纤红突然对承包荒山,建设农庄的事,更加热切了。
等那边建好了,可以把干外婆接过来,那样的话,一大家子都生活在一起,才真的团聚了。
当然最重要的是,干外婆前世去世得早,这辈子她会时时注意她的病情,绝不会让她这么早离开世界。
“糯米应该有,还要别的东西吗?”苏思诗回答。
“要发酵用的酒曲。”叶纤红回答。
“这个估计没有。”苏思诗没有做过酒酿,不知道酒曲是什么东西。
“厨房的柜子里有,我上次带了些过来。”保姆在一边不好意思地插嘴。“原来打算做酒酿给你吃,产妇吃了最补,后来见你身体这么好,奶也够大宝小宝喝,就忘记做了——”
来苏思诗家做保姆,是熟人介绍过来的。因为给的工资高,她来时计划做些适合产妇吃的美食,来讨好东家。
没想到苏思诗夫妻非常和蔼,家里吃的食物也丰富,她没了压力,顿时丢了来时的激情,最近有些得过且过的意思了。
带来的酒曲也一直放在柜子里,没顾得上做。
叶纤红倒没心思去猜保姆的心思,既然家里材料都有,就把糯米拿出来,简单淘洗了一下,泡在水里。
现在把米泡好,明天上午过来把饭煮熟了,就能做酒酿。
她会在诗诗家做这个,除了酒酿本身美味之外,还有一个最重要的原因,跟保姆一样,也是想给诗诗姐这个产妇,好好补一补。
产妇吃酒酿好处很多,不但能促进消化,增进食欲,还对产后体虚有很好的效果。
最大的作用,是产妇如果乳汁分泌不足,它能促进乳汁分泌,增加奶量。
诗诗姐一直在用母乳哺育宝宝,同时有两个孩子需要喝奶,也不知道够不够他们吃?
“米要泡多久?”苏思诗好奇地问。
虞城乡下做酒酿的人家很多,她小时候也吃过。
只不过后来家里做生意了,有钱了,妈妈天天上街大鱼大肉买回来吃,根本没有想过再做这些食物。
她对做吃的也不算擅长,也没有想过自己动手试一次。
“大概一天吧!”叶纤红回答。“明天我再过来做给你吃。”
“好。”听说她明天还来,苏思诗笑着回答。
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