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第8章 极品调味料（第1页）

隔天睡饱后伟恩就往厨房里跑，厨房里各个厨师全都等在那边，想必他们昨天应该是兴奋的睡不着觉。

伟恩按照昨天的分配，每个人都给三个菜单，把配料、做菜程序都告诉他们，要他们自己去捉摸怎样的火候、放入配菜的时间及起锅后摆盘，让他们在中午时，先各出一道新菜、晚上要出两道，伟恩看着厨师们开始全神贯注的准备做菜，就带着斯拉夫安静的离开。

带着斯拉夫到空置的仓库，叫管家帮他找几个壮丁过来帮忙，伟恩打算要酿造醋、酱油、小米酒……做菜必须要用到的酱料，伟恩先派人把瓮清洗干净、晒干，再跟斯拉夫两个人慢慢的捣弄材料。伟恩打算先作小米酒，先把捣壳后的小米磨成小米浆（当然是派壮丁去做），在把小米浆装进布袋渗干。之后在用香叶密实地包扎捆实，在放入水锅中煮熟。

这些过程斯拉夫都很细心的去记录，因为伟恩只打算教授一遍过程，剩下的就要靠他自己去制作。将煮熟后的小米膏去掉叶子，捻一小团熟小米膏放进嘴里口水相豁搅拌后，吐出放在酿酒瓮底。再将熟小米膏以手捻取，一团一团的置于酒瓮里。然后将乔麦与其它配料磨成粉粒，洒在最上层成为调味料，最后再拿婆罗竽的叶子覆盖在酒瓮里的最上层。

等三，四瓮的原料都装好封口后，再用石板压盖就完成了。现在就只有等待了，酿的时间愈久、酒就愈醇香。光这些步骤就忙了一早上，不知不觉已经到了中午用餐时间，伟恩连忙吩咐着众人去休息用餐，自己也赶紧跑去餐厅，怕去晚了就只能吃些残羹冷饭。

到了餐厅内真的如伟恩所预料的，众人未等他到齐就已经先开动，虽然吃相比昨晚好看一点，但有时候会擦枪走火、各不相让的局势生。中午的菜色不错有辣炒猫耳朵、破布子蒸鱼、胡椒虾、蜂蜜柠檬鸡柳、酥炸可丽饼、日式茶碗蒸配上蕃茄蔬菜汤，饭后点心是炸椰子球，看到这菜色让人食欲旺盛、口水直流。

伟恩马上就坐开吃，后来现低估了众多高手，眼看就快要没菜吃了，这是又创新招叫管家拿一个小盘子给他，等盘子到手后开始向桌上的菜出手，十分迅的用汤匙将每盘菜都扫一些到小盘子里，整整装满一盘为止，伟恩才继续慢条斯理的吃，一边吃饭一边看高手过招，此奇景唯独桑达家仅有。

吃完了午饭休息片刻，然后就回房去睡个午觉，伟恩虽然心理年龄已经八十几岁，但是不会忘了现在身体才一岁多，要有充足的睡眠才会快快的长大。

睡饱了就继续以原班人马，回到仓库努力的捣弄东西，当然累的决不会是伟恩，他一个小屁孩就坐在树荫下指挥着众大人（此景也只有桑达家仅有），斯拉夫要一边记录一边安排人员制作，虽然十分忙碌，但是确看到他还是精神抖擞的样子。半天的时间又把水果醋和酱油的第一期工程完成。

吃了几天的美食，就看到咱们的伟恩长肉了，不再是之前那的只吃青菜的可怜小孩，不只长肉了，他那白嫩的双颊更加红润、褐色的头更加光泽，就连身高都抽高了两公分，直让人想把他抓过来狠狠的亲上一口。

这几天酱料的工作都大致上完成了，开始准备调味粉的制作，用味道相当于前世的食材来制作，东西无奇不有就连树皮、石头、昆虫都有，全部都拿来磨成粉末备用，伟恩开始调配胡椒盐、辣椒粉、五香粉…中式汉方调味粉，后来连异国风情的调味粉也制作一些，只要是做菜须要用到的伟恩都试着去调配，而斯拉夫都在一旁记录着配方，就连做失败的配方也记录着，而且还特别注明口感及过程以备不时之需，这些失败的配方重新调配说不定都能创出新的口味。

特别说明这大6除了有会酿蜜的蜜蜂之外，还有一些魔兽会制作东西，长的像穿山甲的土系魔兽炮山甲兽，它在自己居住的洞穴里挖个坑，在这坑中制作绿色的黏稠物，它们非常喜欢洞穴里充满这东西的味道，这味道让它们很有安全感（这是饲育师研究出来的结果），伟恩对这东西很好奇让人去偷一点回来，竟然现这是味曾；风系魔兽刺球鼠，它们会把几种果实混合压制成球型，然后晒干作成储存粮食，以备过冬所需，伟恩照样派人去抢了回来，现这个是原味巧克力。

可能现魔兽制作的东西都是好货，不论好坏都派人去弄一点回来看看，结果真的现到了类似起司、松露、蕗荞…等等材料。

伟恩这一个月以来都在厨房忙着，上午教各类厨师创新菜色、下午研调料，终于知道面制品类为什么这么不达，因为大6只有一种面粉而且都没有分级别，伟恩特别教麦肯如何辨别面粉的级别，从外观颜色和粉粒大小来确定蛋白质的含量来分级，定为：特高筋-颜色乳白、粉粒较粗、吸水性较高，弹性及延展性大，以后可以用来做油条高筋-颜色乳白粉粒略粗，就是大6一般的面粉都是这类，可以做面条、油炸面食、面包粉心-颜色白的粉粒中细，可以做包子、馒头中筋-颜色略白粉末细，弹性及延展性较高筋面粉略越小，适合做面条、水饺皮、烫面点心、面饼低筋-颜色略白粉末很细，吸水性高，弹性、延展均小，可以做蛋糕、饼干、小西点无筋-是从小麦制成，是一种不含面筋的面粉，无筋面粉黏度和透明度均较高，可以制作中式糕饼、点心粉皮、粉果粉皮，蒸熟后看起来晶莹剔透有了这些分级，麦肯更有挥的空间，就算大6的面粉只有一种，麦肯也要自己捣弄出级别来，伟恩分这些级别告诉他不同的面制品作法，让他自己去专研。

一个月的时间麦肯就做出了成品，煎、煮、炒、炸都应有尽有，就连水饺、春卷、包子、馒头、烧饼、油条都不放过，而且还有伟恩最喜欢的甜点、饼干，麦肯也为伟恩特别去下功夫。

伟恩还特定叫斯拉夫做出太白粉、玉米粉、粉、绿豆粉…等，一些大6上没有的东西也先制作出来，就连冬粉、米粉、河粉、米筛目也不放过，这些东西都让麦肯看到目瞪口呆。

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