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第151章 开业纪实（第1页）

就这样，许静莫名地得了许多好心人的指点，还交到了几个靠谱的有助力的朋友。

很快到了开业前夕，许静前一天晚上仔细检查了准备工作……厨房的事有刘师傅她一万个放心，但是桌椅、卫生、工作人员的状态是她高度关注的对象。

目前最忐忑的，其实是刘师傅带的那个烤鱼徒弟，那个姓张的小伙子虽然力气大挺强壮，但是干活马虎，眼里看不到事。

之前试着烤的时候，好几次把鱼烤糊，刘师傅没办法，只能两头奔忙。许静想和小张谈谈时，刘师傅又为他说好话：“才开始烤不好正常，多做多适应就好了。”

不过事到关头，也没办法多想了，只能走一步看一步。

开业的那天是个周六，腰鼓队一大早就来了，她们原本就在店铺门面表演一番就完事，但许静提出让他们举着牌子边走边表演，环绕街区一圈，顺道再发一遍传单。

这个要求挺无理的，这伙人一开始很不乐意。但许静提出加一倍钱的时候，她们马上同意了。

所以街道上迎来了有史以来最热闹的开业场面。敲锣打鼓声让好多人都出来看热闹，一个个啧啧有声，说一个烤鱼店开起来还这么有排场。

许静并不指望这些人今天全来消费，前期嘛，主要是做出口碑、打开市场。让别人认识到自己的存在才是最重要的。

腰鼓队完成任务离开后，许静站在店门口紧张得直搓手……老实说，她心里也没谱，不知道能来多少客人，会不会冷场。

毕竟自己在市里几乎没啥熟悉人，搬迁过来同小区的人也就五六家且都是不太熟的，估计不会来照顾生意。

所以自己真的毫无底气……比起矿区承包食堂来，此时才算是毫无背景的单打独斗。

她等啊等，大约五点的时候，等到了第一位客人，那人带着一个小孩，不确定地往里瞅了一眼：“现在有吃的？”

“有的有的，里面请，我们开业第一天，每桌都送一个卤菜的。”许静生怕那客人不进来，有些紧张，说得语无伦次。

好在人家迟疑了几秒就牵着孩子进来了：“我看看菜单……看有没有不辣的，我儿子不吃辣椒。”

许静给他们推荐了蒜香味的烤鱼，总算是下了第一单。

后厨拿了她开的单子也快速准备起来……鱼是半小时前杀好腌制了的，这会儿已经烤了几条备用了，趁手炒了菜就端上桌，速度贼快。

之所以没有点杀是因为罗非鱼他们要的两种货，一种是一斤半的，一种是两斤半的，分成了小锅和大锅，所以只需要选适合的就行了。

第一个客人的菜很快上齐了，许静没好意思询问，站在门口时不时瞥一眼，看他们吃得很香才放下心来。

有了第一个客人，第二个、第三个就很快了。许静的话术也越来越驾轻就熟，这边三个服务员也逐渐适应了，开始主动招呼客人了。

大概六七桌的时候，厨房有些跟不上节奏，烤鱼的小张不太给力，没一会儿就烤糊了，刘师傅去帮忙的时候，厨房的活又耽搁了，看得许静很着急。

但是她强忍着没催，只是默默给客人多送了份毛豆，免得人家等久了不耐烦。

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