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“接着筛青,是摇青的后续工作,遴选出不同品质的茶,炒青:也称‘杀青’,目的是通过高温快速破坏酶的活性,停止其酶促氧化作用,使做青过程形成的品质固定下来……”
陈龙意识到可能说得过于官方,进一步解释,“以掌握‘适当高温、投青量适中、翻炒均匀、快速短时、杀熟杀透’为原则。当锅中‘啪啪’之声停止,略有沙沙声音,叶质柔软稍有黏性,闻有清纯茶香,即可下锅揉捻。”
“然后,经过揉捻,再进行焙干,制成的茶如果想让它有股火香,那就拿来从事焙干,最后进行挑梗、包装,即是茶叶加工的所有工序。”
一番讲解下来,部族里的人听得是一头雾水,也有领悟其中一二。
但毕竟有了新鲜的嫩茶叶,接下来,就开始实际操作。
这一整个流程,陈龙一点儿也不马虎,掌握火候,亲自揉捻,基本所有的工艺程序,都是亲力躬为。
等将茶叶加工成品,已经是过了一天一夜。
看着成品的茶叶,那一股子清香弥漫在屋子里,陈龙感到一种释然。
部族中的男男女女也很是乐于参与这个过程,当看到眼前这些区区卷卷的茶叶。
这到底有什么神奇的地方?难道还能搞出一朵花来不成?
“爹,这就是您所说的茶叶吗?”精卫捧着成品的茶叶,放在鼻翼边嗅闻了一下,“好香啊,一股特别的馨香。”
“精卫,你取一些开水来,我们来泡一壶茶,让你们见证奇迹。”陈龙也是被这一股清香所陶醉,马上让精卫去取来开水。
自从陈龙来了之后,烧开水、用着特制的石器锅碗瓢盆已经大有改观。
这一切一方面要得益于陈龙将现代化产物概念带入这个时代,另一方面也得益于这个时代里的匠心独运,只要教给他们概念,他们都能打磨出精品。
不一会儿,精卫取来了烧得沸腾的开水,陈龙已经取了一只大容器的石锅,没有紫砂壶一类的泡茶器具,一切皆是从简。
但最起码,在远古时代,开始了茶的第一泡。
他将石锅里放入了些许茶叶,然后将开水注入,这种泡茶可以说是最为粗放型的。
相比于在有间茶馆那般讲究,根本是不值一提。
开水注入石锅中,那些茶叶在开水中逐渐地伸展开来,瞬间,屋子里被一股奇妙的清香弥漫。
“这……这也太神奇了吧?怎么会这么香?”
“茶叶究竟是什么呢?”
“用茶叶如何迎战黄帝的大军呢?”
“……”
部族的人闻着这一股茶香,炸开锅地议论开来。
陈龙先将一只石碗里倒了一碗茶,端起来嗅闻,冒着热气的茶气,氤氲着浓郁的茶香,这简直是如坠仙境啊!
他微微喝了一口茶,顿时,被一股神奇的香气弥漫开来,感觉这茶一入口,已然是蔓延到了五脏六腑。
天呐!
这才是最自然的绿茶,淡淡的苦涩,回味无穷。
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