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【夹肉馍?那是什么?】
【古文化美食?故弄玄虚!】
【走了走了,一会儿回答问道的时候再进来】
吃瓜人反应不一,有的好奇,有的不屑,有的选择直接离开。
但这并没有影响到孟南絮,她依旧笑意盈盈:“我们先来卤肉,这里最好选择猪前腿。”
【???本山猪只是来看热闹,怎么就搭上了自己的前腿?】
【猪猪做错了什么?为什么要这么对待猪猪?】
【后背一凉,果然遭殃!我们这些可爱的猪猪,果然命运多舛呜呜呜】
不少兽形为猪的观众们纷纷开始“抗议”。
看到这些弹幕,孟南絮眨了眨眼睛:“其实吧……”
【孟姐姐说得是亥兽肉啦!】
【本香猪作证!主播没有吃我们的意思!】
【大家放心,我们孟姐姐人美心善,不会吃猪猪的!】
孟南絮的粉丝们踊跃发言,开始解答新观众的疑惑。
“选择前腿肉,是因为它肥瘦适中”,孟南絮拎起食材,给大家展示,“饺子包子馄饨,丸子卤肉烤肠,前腿肉都是不错的选择。”
【记下了记下了,然后去我的收藏夹里吃灰吧!】
【收藏夹表示:不要喂你根本不吃的东西给我啊!】
【第一次看美食直播的我,居然做开了笔记???这个主播有毒吧?】
“把前腿肉放在清水里浸泡,这一步可以有效去腥”,孟南絮来到橱柜前,“我们现在来配制卤料。”
“八角、肉蔻、小茴香、花椒、香叶、桂皮、草果……最后放入葱姜。”
孟南絮一边说,一边往盘子里放香料:“直播结束后,我会把卤料的详细配方放在评论区。”
她抬起头,看向直播悬浮球,笑眯眯道:“大家一定要试一试哦,卤肉直接吃也很棒!”
【???好家伙,现在美食区也这么卷了吗?这复杂程度,快赶上我做实验了!】
【上次来美食区,还是白水煮肉啊……这段时间到底发生了什么?】
【我可能是个假的古文化爱好者……】
【哈哈哈哈哈孟姐姐可是我们美食区当之无愧的第一主播啊!】
【现在的美食主播,十个有九个,都得喊孟姐姐一句老师】
【你们可能不知道孟姐姐,但你们一定知道“红红火火”和“甜甜蜜蜜”!它们都是孟姐姐的店铺!】
【还有自然植物,它们的效用,也是孟小姐最早公布出来的!】
粉丝们无比热情,积极安利着孟南絮。
看到这些弹幕,孟南絮有些不好意思,她微微咳嗽两声,转移话题道:“我们现在来炒个糖色。”
起锅点火,孟南絮往锅里倒了一些油:“不需要放太多,适量即可。”
“加入白糖,不断翻炒,直至白糖全部融化。”
巨大的勺子在白色晶体中畅游,随着时间的流逝,白色的“沙砾”消失不见,取而代之的,是透明的糖浆。
“继续搅拌,直到表面涌起白色的泡沫”,孟南絮的动作有条不紊,“然后加入开水。”
刺啦——
白色的雾气蒸腾而上,淡淡的甜味到处弥漫。
“关火”,孟南絮用勺子搅拌两下,“这样糖色便炒好了。”
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