手机浏览器扫描二维码访问
第83章 补全秘方（第1页）
“师兄，给我装点腌鱼酱，一点点就够了。”
一进副本，伊凡就跟正在忙着帮董小宛蒸包子的铁牛提了一个非分的要求。
对此，铁牛尽管有点不解，但还是依言给他装了一小碗。
伊凡立即又对董小宛说：“走，跟我回宛楼，包子的事交给师兄跟小翠。”
对于伊凡的风风火火，董小宛也有点不解，但也还是跟着他往宛楼走去。
“小呆，你这么急急忙忙的，这又是要干嘛？”
“做松鼠鱼！”
对于伊凡来说，今天进副本的第一件事，当然是先把松鼠鱼试制一遍，确定有效后，凭配方跟吴妈去换银子。
这样，他和董小宛才有离开秦楼的资本。
“你会？”
董小宛有点惊讶。
伊凡自信满满地回道：“应该会，试试就知道。”
他当然会。
如果这都还不会，那他的一万积分岂不是白花了？
而他现在要做的是，就是以一点点老酱为引，然后把新酱给配置出来，然后用来腌鱼，并让它达到郑大厨那些腌鱼酱的水准。
这正是他找铁牛要老酱的原因。
郑大厨用来腌制桂鱼的老酱，是凝聚了成千上万条鱼的精华所在，越熬越鲜，这不是刚配置的新酱所能比的。
这一道理，就好比ZQ火锅的老锅底，又好比文昌鸡的老汤。
沉淀下来的都是精华。
一抵达宛楼，伊凡便架起了锅，开始倒入老酱汁，又加入了一部分清水，准备熬新酱汁。
因为接下来这份配方是准备卖给吴妈的，他不准备对配方做任何调整，只求保持和郑大厨同样的水准。
“这汤为什么要烧开？直接加水不就是了吗？”
看着伊凡麻利地动作，董小宛又好奇地问了起来。
为什么要烧开？
当然是为了消毒。
伊凡发现，郑大厨的这份松鼠鱼秘方，在绝大部分地方都契合了后世食材处理的科学原理。
比如说，盐的使用，就可以压制抑制酶类、菌类的活性，而高温煮沸后放凉，也是为了杀菌，这样才能保证老汤长期不会变味、变质。
还有，这汤的熬制，也符合了鱼露的工艺制作流程。
这不是巧合，应该是经过无数次试验之后，逐步完善出来的。
伊凡稍稍花了点时间，把这些道理换了个比较通俗的说法解释给董小宛听。
接着，他开始按照标准的流程往酱汁里面加盐、茶籽油、白糖、胡椒粉、料酒、白醋、古制酱油等。
这些相应配料他早已准备完全。
一番操作之后，一盆新鲜的腌鱼酱配置了出来。
伊凡品尝了一下之后，稍稍皱了下眉头。
味道是没错，可鲜味却稍稍差了一点点。
不过伊凡很快就明白，鲜味不够是正常的。
按照郑大厨的做法，他会在以一份老酱一份水的比例来熬制新酱，但伊凡所熬制的这份新酱，连三分之一的老酱都还不到，鱼鲜味自然就差了一点点。
那怎么解决？
再去弄一些老酱来补进去？
黑科技大宗门 我有一株仙桃树 瓦罗兰传说 绝世神功app 极品工程师 原始大建设 冥界归来当奶爸 都市夜战魔法少男 造物主说 雷武神帝 梦落星宇 北地巫师 绝品透视医仙 歌行大隋 海贼之无限手套 妖精领主 秦浩楚雪薇 大国之巨匠 末世死亡古武 京极家的野望
神墓
神魔陵园位于天元大6中部地带，整片陵园除了安葬着人类历代的最强者异类中的顶级修炼者外，其余每一座坟墓都埋葬着一位远古的神或魔，这是一片属于神魔的安息之地。一个平凡的青年死去万载岁月之后，从远古神墓中复活而出，望着那如林的神魔墓碑，他心中充满了震撼。沧海桑田，万载岁月悠悠而过，整个世界彻底改变了，原本有一海峡之隔的...
天美地艳男人是山
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿，后随老厂长进京，成为中央某部后备干部，并被下派到蓟原市任市长。然而，官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变，蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台，便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章，将其赶下台，多亏老省长爱惜人才，推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘，才东山再起然而，仕途一旦顺风，官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上，他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...
鹿鼎风流记
少年附身韦小宝，和康熙做兄弟，唬弄皇帝有一手绝色美女尽收，色遍天下无敌手！睿智独立，诱惑惊艳的蓝色妖姬苏荃花中带刺刺中有花的火红玫瑰方怡温柔清新纯洁可人的水仙花沐剑屏空谷幽香，善解人意的解语花双儿倾国倾城，美丽绝伦的花中之王牡丹阿珂诱惑惊艳美艳毒辣的罂粟花建宁空灵纯洁娇艳精怪的山涧兰花曾柔...
悦女吴县
书名？阅女无限？？呵呵，广大银民，请看清楚哦。吴县，这个二十岁的青涩小子，进城上学，居然一不留神，取悦于众多美女，在众女的帮助下，事业也是蒸蒸日上。且看主角如何将有限的生命，投入到吴县的悦女事业中去。蹩脚的猪脚，由一个初哥，逐渐成为花丛高手。...
张三丰弟子现代生活录
张湖畔，张三丰最出色的弟子，百年进入元婴期境界的修真奇才。他是张三丰飞升后张三丰所有仙器，灵药，甚至玄武大帝修炼仙境的唯一继承者，也是武当派最高者。在张三丰飞升后，奉师命下山修行。大学生，酒吧服务员，普通工人不同的身份，不同的生活，总是有丰富多彩的人生，不同的遭遇，动人的感情，总是让人沉醉不已。武林高手...
神印王座
魔族强势，在人类即将被灭绝之时，六大圣殿崛起，带领着人类守住最后的领土。一名少年，为救母加入骑士圣殿，奇迹诡计，不断在他身上上演。在这人类六大圣殿与魔族七十二柱魔神相互倾轧的世界，他能否登上象征着骑士最高荣耀的神印王座？...