手机浏览器扫描二维码访问
第71章 沈娘子大义（第1页）
既然和楚恒谈成了合作，沈如意便开始忙了起来。
鉴于多味楼人多眼杂，沈如意将掌勺和赵掌柜、齐娘子这位云阳县多味楼新掌柜一起喊到楚府来。
这也是之前就和楚恒商量好了的，这几人包括楚府里的人都有卖身契在他手中，不怕将方子泄了出去。
“子安和九如要不先去花厅喝喝茶，这厨房一会油烟沾的满身都是。”
沈如意简直一个头两个大，楚恒将县令大人带到厨房做甚，做菜有什么好看的。
崔九如摆摆手，“沈娘子不必在意我和子安，你且教他们便是，当我和子安不存在就好。”
话音刚落，便有佣人搬来椅子放在厨房里靠近门窗的位置，为两人端上了茶水点心。
沈如意：“......”
辛亏楚府有银子，就是厨房修建的也比寻常百姓家大的多也整齐的多。
见两人已经开始喝上了茶，沈如意也就不管他们，当他们不存在一般。
“这第一道菜名叫红烧肉炖土豆，这道菜中的肉肥而不腻，非常适合下饭，搭配大米饭和馒头等面食都很合适。”
厨房中早就有楚家的下人按照沈如意的要求将所有的食材准备好。
她指着木盆中泡着的肉给几人看，说道：“买肉时要买这种肥瘦相间的肉，太瘦了炖久了吃着柴，太肥了吃着腻，只有这种五花肉肥瘦相间炖了后油脂滋润着瘦肉，吃起来才是最香。”
赵掌柜看着盆中泡着的肉问道：“为何要用水将肉泡着？是要清洗么？”
“肉切成这样的块状用冷水泡着，可以浸去肉中的血水，去除肉腥味，水中加一点酒能更好的改善肉的味道，不过肉不宜多浸，一般浸一刻便好。”
水中加酒能易于肉纤维吸收，这个沈如意没法和这些古人讲解，只能说加酒能改善肉的味道。
“烧火，火小点。”沈如意指挥着下人。
她将油倒入锅中，然后端起的碗看着几人，“你们一定好奇我碗中放细砂糖干什么？”
齐娘子问道：“莫非将糖放入菜中？”
沈如意赞赏的看了一眼，“不错，这细砂糖确实是放入菜中。”
“可那菜不就成了甜的？”其中一个掌勺说道：“小的听说江南一带有些地方的达官贵人喜菜中放糖，这样菜吃起来带有甜味。”
“可这细砂糖价格可不便宜。”
赵掌柜立即说道：“江南一带的多味楼可以推行这样的菜，可有的地方吃辣并不适合带甜味的菜，况且细砂糖不便宜，到时候这道菜的成本就高了。”
沈如意看着面前几人，将碗中细砂糖一小部分倒入锅中。
“任何事情有想法固然是好的，但不要急着去下结论，眼见的并不一定为真，就比如我这道菜，虽然这里放了一碗细砂糖，可我并不是全部用于这道菜。”
几人被说的羞愧难当，特别是赵掌柜，此刻更是一眼不眨的盯着她的动作。
这细砂糖已经是这里最好的糖了，找不到冰糖，沈如意只能用它代替。
“糖倒入锅中小火慢慢融化不停搅拌，等到糖变颜色冒出泡泡，到时候肉下锅就会裹上糖色，变成亮晶晶的红色，看着色泽诱人。”
“这里很重要，也很关键。”
全神复苏苏御允仙儿 身为诡异的我总想伪装成人 林清屏顾钧成 穿书被读心，炮灰家族因我改命 陆瑶段明杰小说结局 神话复苏我认识所有神明苏御允仙儿 历目 团宠真千金竟是玄门大佬 齐天沈秋水 徐帆王艺雪 我的九个神女师姐苏御允仙儿 盖世医仙 陆九卿墨箫 龙王出狱 黑色品质 穿书炮灰？我靠心声拯救全家 陆朝朝陆远泽 人在霍格沃茨，手握剧本和系统 元界生死诀 管理员大人今天还在拐老婆吗？
张三丰弟子现代生活录
张湖畔，张三丰最出色的弟子，百年进入元婴期境界的修真奇才。他是张三丰飞升后张三丰所有仙器，灵药，甚至玄武大帝修炼仙境的唯一继承者，也是武当派最高者。在张三丰飞升后，奉师命下山修行。大学生，酒吧服务员，普通工人不同的身份，不同的生活，总是有丰富多彩的人生，不同的遭遇，动人的感情，总是让人沉醉不已。武林高手...
修真位面商铺
成仙难，难于上青冥！修真难，没有法宝没有丹药没有威力巨大的符箓，没有强悍的天赋。但是自从有了位面商铺就不一样了，有了位面商铺一切都有了。什么，修真界最普通的洗髓丹在你那里是绝世神丹！什么，你们那个位面遍地都是各种精金矿物，精铁灰常便宜！前世走私军火的商人，今生在修真界同样要将商人当做自己终生的追求。我只是一个做生意的，修炼真仙大道只是我一个副业。成为位面商铺之主，横扫诸天万界。商铺在手，天下我有！...
天美地艳男人是山
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿，后随老厂长进京，成为中央某部后备干部，并被下派到蓟原市任市长。然而，官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变，蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台，便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章，将其赶下台，多亏老省长爱惜人才，推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘，才东山再起然而，仕途一旦顺风，官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上，他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...
师娘，借个火（师娘，别玩火）
师父死了，留下美艳师娘，一堆的人打主意，李福根要怎么才能保住师娘呢？...
鹿鼎风流记
少年附身韦小宝，和康熙做兄弟，唬弄皇帝有一手绝色美女尽收，色遍天下无敌手！睿智独立，诱惑惊艳的蓝色妖姬苏荃花中带刺刺中有花的火红玫瑰方怡温柔清新纯洁可人的水仙花沐剑屏空谷幽香，善解人意的解语花双儿倾国倾城，美丽绝伦的花中之王牡丹阿珂诱惑惊艳美艳毒辣的罂粟花建宁空灵纯洁娇艳精怪的山涧兰花曾柔...
魔师逆天
前世孤苦一生，今世重生成兽，为何上天总是这样的捉弄！为何上天总是那样的不公！他不服，不服那命运的不公。自创妖修之法，将魔狮一族发展成为能够抗衡巨龙的麒麟一族，成就一代麒麟圣祖的威名。...