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第八百七十三章 云梦蝶的建议（第1页）

说完，她又笑盈盈的看向马天瑶，建议道。

“天瑶，其实你可以在楼上再开一家店的，专门走高端路线，这里现在入驻了这么多的大企业，这些金领可不缺钱，还有那么多有钱的大老板呢。另外……到时候来的这些游客里面也有不差钱的……

以你的名气，其实早就该转成高端路线了，物依稀为贵，你要卖一道菜一两千甚至上万没人意外，但一道菜只卖几十块上百块，反而让人觉得不够大气。

就比如国外的奢侈品，动辄几万几十万，你说那些买它们的客人，有几个是真正懂的，还不都是奔着这些奢侈品的名头去的？这些奢侈品卖的再贵也有人买，如果突然只卖几十块上百块，估计反而还没人敢买，因为这么便宜，所有人都会认为是假的。

到时候等你店开起来了，稍微运作运作，那些名人就会趋之若鹜，就跟追逐奢侈品一样，蜂拥而来。”

云梦蝶不愧是做大生意的，一席话说的马天瑶茅塞顿开。

她见马天瑶陷入了思考的状况，又接着说道。

“曰本的井上平斋你应该认识吧？他经营的吉古居你知道有多牛吗？每天只营业六个小时，每天只接待十个客人，每个客人必须提前预定，一顿饭的价格知道多少钱吗？最低都得一万朝上！要是多吃点再喝喝清酒，十来万都有可能！

即使这样，一般人还预约不上！”

“啊？井上平斋这么膨胀了吗？”

马天瑶虽然见过井上平斋，但没去过曰本，更没听过吉古居，现在听云梦蝶这么一说，才反应过来，心说看来自己的确有些‘土’啊！

云梦蝶笑道。

“呵呵，好的厨师不一定是好的老板，你的厨艺天下无双这个我不否认，但你的经营手段的确还有些嫩，我观察了你很久，不管是你每道菜的定价，还是你经营的方式方法，其实都有些随心所欲。

这次你和白云山庄、星辰一品的商业战，应该算是运气好，你那会借着《跟着食神逛仙养》的热度，正是人气最鼎盛的时候，而且星辰一品和白云山庄当时正把大部分资金抽调到了房地产行业，你算是趁虚而入吧。如果放在平时，谁输谁赢还真不一定。”

“我大概明白了，可是……可是养仙塔不是规定不能做餐饮生意吗？”

“呵呵，我们因为害怕发生火灾，所以限制了餐饮，但也只是限制了明火类型的餐饮，这个应该难不住你吧？”

马天瑶不住的点头称是，心说听君一席话胜读十年书，古人诚不欺我。

“要不这么的……梦蝶，你就帮我运营运营，做生意你可比我们厉害。再说了，现在你也算是我三分之一的房东，我的生意要是做差了，明年你再想找个三千万的租客可就不容易了，到时候你也有损失嘛。”

“我？呵呵……哪用的到我啊，既然你开口了，那这事我就接下了，放心，我手底下有专门的人才做这种事。你想个店名，先装修吧，到时候我让手下人做好运营计划再交给你！”

“想个店名？不能用招牌菜吗？”

“我个人建议还是换一个比较好，听过企业孵化吗？在你最火的时候，最好还是重新培养一些新品牌，失败了无所谓，但要是成功了，这些品牌很可能就会成为你第二条退路。用咱们老祖宗的话说，这就叫鸡蛋不放在同一个蓝子。

而且和招牌菜区分开，招牌菜就做这几样，新店则主打超高端消费，类似于招牌菜的升级版！”

“行，我听你的！”

……

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