手机浏览器扫描二维码访问
酸菜这玩意吧,你别看在过去的东北,家家户户可能因为冬天的大雪封门,又或者运输不便,等等的原因,或多或少的都会积点。
但是,东北各家的积法还不统一呢。
有的,是生腌,就是晒过之后,直接装(zhuàng,四声)缸了。
有的,是熟腌,也就是晒过之后,过遍开水,在装缸。
还有的,不晒,直接过开水装缸。
甚至,加不加盐,加多少盐,也是不同。
也就造成了每家的酸菜有每家的味道。
而且,这玩意就跟下大酱似的,充满了玄学。
就算同一种方法,同一个地点,同一个时间,不同的人积出来的酸菜,就可能完全是两个味。
甚至,什么都相同,哪怕都是同一个人积的,但是,两个缸出来的酸菜,还有可能是两个味。
你说这玩意,咋整?
遇事不决,量子力学呗。
现在的何雨柱,也是纠结,他到底该用什么方法积酸菜。
京城,要比后世的何雨柱所生活过的两个城市的纬度要高。
用何雨柱那浅显的地理知识,也能知道,京城冬天的温度,会比那两个地方要高。
讲道理,为了冬天酸菜不烂不臭,应该是加盐的。
可是,何雨柱嘴挑啊。
他吃不惯别人家的加盐的酸菜。
总感觉加了盐的酸菜,吃起来,会硬。
就算是后世,何雨柱和他父亲开了小吃部了,每年需要积的酸菜都是按吨算的,那何雨柱积酸菜的时候,也会留出来一缸不加盐的,留着自己吃的。
为什么?
还不是因为不加盐积酸菜费劲。
每过几天,就得检查一下酸菜缸里的水。
要是发现缸里的水变的开始发黏了,就得换水。
一个冬天,换个十几遍的水,太正常了。
那后世的何雨柱的小吃部里十几缸酸菜,都是要换水的话,得换到猴年马月去?
可现在不同了。
600斤的白菜,只不过才两个大缸而已。
换水又能换到哪去?
不加盐。
何雨柱决定了,熟积,不加盐。
反正孙师傅家里,还有保姆和小李。
换水,也不一定非得何雨柱自己动手嘛。
到时候,如果真的积出来的酸菜味道不对,何雨柱大不了推脱给保姆和小李呗。
反正东北人都知道,酸菜缸和大酱缸是千万不能碰的,碰了,就容易粘包赖。。。。。
说干就干。
何雨柱趁着礼拜天放学早,去了孙师傅的大院就把已经快晒了一个星期的白菜都给薅了。
娈宠 1994小渔村,从当爷爷开始 开局末世,被大佬盯上后我逆袭了 蜡笔小新:我的安逸生活 手拿普通剧本,在各个世界装神明 崩坏:适应力拉满,崩坏当水喝! 新还珠之团宠燕子翩翩飞 幻域仙妃 无尽寰宇:至高神庭 放肆,沉沦 夺魂之刃 穿成六零极品炮灰,我绝不洗白 让你看节目,你反倒被女神表白? 刚和青梅离婚,怎么就一起重生了 腹语加窥探术:我带娘亲反杀剧本 仙劫传 人神共治 【快穿】男配他是宿主小娇夫 都重生了,谁还养渣夫外室私生子 穿越后我和前魔尊闯天涯
一个被部队开除军籍的特种兵回到了都市,看他如何在充满诱惑的都市里翻云覆雨...
一个现代人,来到了古代,哇噻,美女如云呀,一个一个都要到手,战争阴谋铁血一揽众美,逍遥自来快乐似神仙本书集铁血与情感于一身为三国类中佳品。...
神魔陵园位于天元大6中部地带,整片陵园除了安葬着人类历代的最强者异类中的顶级修炼者外,其余每一座坟墓都埋葬着一位远古的神或魔,这是一片属于神魔的安息之地。一个平凡的青年死去万载岁月之后,从远古神墓中复活而出,望着那如林的神魔墓碑,他心中充满了震撼。沧海桑田,万载岁月悠悠而过,整个世界彻底改变了,原本有一海峡之隔的...
一个小千世界狂热迷恋修行的少年获得大千世界半神的神格,人生从这一刻改变,跳出法则之外,逆天顺天,尽在掌握!骷髅精灵不能说的秘密,尽在火热圣堂,等你来战!...
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿,后随老厂长进京,成为中央某部后备干部,并被下派到蓟原市任市长。然而,官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变,蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台,便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章,将其赶下台,多亏老省长爱惜人才,推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘,才东山再起然而,仕途一旦顺风,官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上,他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...
生长于孤儿院的少年刘翰和几女探险时偶得怪果奇蛇致使身体发生异变与众女合体并习得绝世武功和高超的医术为救人与本地黑帮发生冲突得贵人相助将其剿灭因而得罪日本黑道。参加中学生风采大赛获得保送大学机会。上大学时接受军方秘训后又有日本黑龙会追杀其消灭全部杀手后又参加了央视的星光大道和青歌大赛并取得非凡成绩。即赴台探亲帮助马当选总统世界巡演时与东突遭遇和达赖辩论发现超市支持藏独向世界揭露日本称霸全球的野心为此获得诺贝尔和平奖而在颁奖仪式上其却拒绝领奖主人公奇遇不断出现艳遇连绵不...