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第33章（第1页）

钟予槿抓了一把土，这土碾碎后带着些许的红。

“你们把这黄土用水混合一下。”

钟予槿指着瓦溜里的糖膏叮嘱道，“要等里面彻底凝固后，用这些黄泥水淋下去。”

“淋上黄泥水后就不用管它，等上两个月，到时候最上面会出来一层洁白如雪的糖，口感很是细腻，叫做白砂糖。”

“白砂糖？”

“还能做成白色的糖？”

众人面面相觑，实在没见过白色的糖，那能甜吗？

张锦言咳嗽了几声，“田叔你先带着人下去吃饭吧，天冷让厨房里给你们多温点酒。”

田叔很识相地将后面的工匠带出了屋子。

熬糖的屋子实在闷热，钟予槿也跟着人出了屋子，“食不厌精，脍不厌细，我看平日里熬出来的糖块都是黑乎乎的，还有许多杂质，用来也十分不便，所以就有了这个方法。”

“槿姑娘想得没错，只是现在还未见成果，他们有疑虑也是正常的。”

张锦言还没从今日的种种奇妙经历回过神来，感叹道，“我先前看槿姑娘常年在自家糖坊里造器械，想尽方法去提高产糖率，如今能有这法子我倒是不觉得稀奇，只有敬佩。”

钟予槿嘴角微微上扬，“我这不过是胡乱摆弄，真正帮了大忙的是山庄里的工匠。”

“如此，那就等两个月后看看成果吧。”

二人路过糕点坊，张锦言想起些什么，“说来我们家虽然开了些糕点坊，可苦于没有手巧的厨娘，全临州的糕坊有那么多，每年这个时候都能赚上一笔，我看槿姑娘你会做糕点，不如趁此机会试一试。”

“米面油糖你都不用1担心，直接用我们库房里的，趁着年前这个时候，赚上一笔，我看这几个月就能赚到你开铺子的钱了。”

自己为张家提供了如此多的恩惠，收下这份礼也无可厚非，钟予槿很快应下，“那就多谢张公子的好意了。”

“谢什么，你给我们张家提供的好处我就是用千两银子都抵不过，若是一切顺利，槿姑娘明年开春可以开新铺子，我们张家可以做出你所说的白砂糖，两全其美，岂不美哉。”

钟予槿笑着长舒口气，这个冬天也不是那么冷嘛。

作者有话说：

造糖车和黄泥水淋法，参考宋应星《天工开物》

第21章花样

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