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第389章 李大厨的细节（第1页）

夏楚楚站在厨房里，手里握着一把锋利的菜刀，眼神坚定。

她知道，要想让饭店生意越来越好，必须得有点新花样。她想到了牛肉酱。

“楚楚，你这牛肉酱的味道不错啊。”李大厨站在一旁，手里拿着一个小勺，舀了一口酱，细细品味。

“真的吗？”夏楚楚抬起头，眼里闪过一丝希望。

“嗯，不过还可以再改进一下。”李大厨放下勺子，走到夏楚楚身边，

“你知道，牛肉酱的关键在于火候和配料的比例。”

夏楚楚点点头，心里却有些忐忑。她知道李大厨是业内有名的厨师，他的话对她来说就是金科玉律。

“你这酱的火候还不够，牛肉的香味没完全出来。”

李大厨指了指锅里的酱，“还有，你这辣椒放得太多了，会盖住牛肉的香味。”

夏楚楚皱了皱眉，心里有些不服气。她觉得辣椒是牛肉酱的灵魂，少了辣椒，酱的味道就不够劲。

“我知道你在想什么，”李大厨看出了她的心思，“但是你要记住，

顾客来你这里吃饭，不是为了吃辣椒，而是为了吃牛肉。”

夏楚楚沉默了一会儿，终于点了点头。她知道李大厨说得对，但她还是有些不甘心。

“这样吧，”李大厨拍了拍她的肩膀，“你再试一次，这次我亲自指导你。”

夏楚楚抬起头，眼里闪过一丝感激。她知道，这是李大厨在给她机会。

“好，我再试一次。”夏楚楚深吸一口气，重新拿起菜刀，开始切牛肉。

李大厨站在一旁，看着她熟练的动作，心里暗暗点头。

他知道，夏楚楚是个有天赋的厨师，只是还缺少一些经验。

“楚楚，你这刀工不错啊。”李大厨笑着说。

“谢谢李大厨。”夏楚楚笑了笑，心里却有些紧张。她知道，这次的机会对她来说非常重要。

“好了，现在开始炒酱。”李大厨指了指锅，“记住，火候一定要掌握好。”

夏楚楚点点头，开始炒酱。她小心翼翼地控制着火候，生怕出一点差错。

夏楚楚翻炒着锅里的牛肉酱，目光紧紧地盯着火候。李大厨站在一旁，时不时地指点一下。

“楚楚，你看这火候，是不是觉得有些大了？”李大厨问道。

夏楚楚皱了皱眉，她觉得火候还可以再大一点，但是她不敢反驳李大厨。

“我觉得可以再大一点。”夏楚楚小心翼翼地说道。

李大厨笑了笑，摇了摇头。

“楚楚，你记住，火候的大小可不是随便乱调的。

你要根据食材的特性和你的烹饪技巧来调整。现在这火候，已经足够了。”李大厨说道。

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