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第1436章王胖子都想学的装杯利器（第1页）
第1436章王胖子都想学的装杯利器王胖子之所以会突然向程旭提问葡萄酒的问题，纯粹是刚才这桌菜上桌之后，在唐静的安排下，服务员又端了一壶用鹅颈壶醒好了的葡萄酒过来。现在每人面前是有一杯颜色透亮的红葡萄酒的。只不过酒瓶没有端上来，寻常人确实无法得知这到底是什么牌子的葡萄酒。如果是寻常人这样询问程旭，程旭可能甚至都懒得看他一眼。然而王胖子现在却像个小孩子一样，恨不得眼里冒出光来，满脸崇拜的看着程旭。程旭心中只觉得有些无奈又好笑。这边程旭还没有开口说话，唐静那边就主动出来帮程旭“解围”道：“好了王总，都说了术业有专攻！”
“程总虽然确实很厉害，但是一个人擅长的领域是有限的，你要是想知道这酒是什么酒，我让人把瓶子拿过来一看就知道了。”
王胖子连忙摆摆手道：“不不不，唐总你误会我了，我并不好奇这个到底是什么牌子的葡萄酒。”
“说实话我是个牛嚼牡丹的人，这种葡萄酒的好坏我还真的尝不出来。”
“我只是单纯的觉得咱们旭哥能喝明白！”
“唐总，你别急，让我旭哥试一试嘛！～”唐静因为不是那么了解王胖子和程旭的关系到底有多铁，心里倒是很担心程旭会下不来台。毕竟程旭虽然擅长中医和烹饪，但是红酒同中医、烹饪完全是不同领域的。程旭还很年轻，所学的知识应该有限，按道理应该不了解红酒才对；唐静这边还想着找个台阶给程旭下的时候，只见当事人的程旭，十分安静的端起了酒杯。手里握着酒杯，轻轻晃了晃之后，程旭就把酒杯放在嘴边浅尝了一口。接着将酒杯重新放回到餐桌上；一看到程旭的举动，王胖子连忙兴奋的追问道：“旭哥，怎么样？”
“有没有尝出些门道来啊？”
程旭摇摇头回答：“我对葡萄酒不怎么了解。”
王胖子顿时显得有些遗憾的样子；那张胖脸上更多的流露出有些是不好意思的神色，伸手挠了挠后脑勺道：“嗨，都是我太唐突了，哈哈哈！～”没想到下一秒，程旭看着王胖子突然笑了笑说道：“虽然我不怎么了解葡萄酒，但是这杯酒体醇厚，很明显是一杯来自旧世界的葡萄酒。”
王胖子闻言，很明显傻愣住了，随即眼睛就亮了起来！如果耳朵会动的话，这会儿王胖子的耳朵肯定几乎都要竖起来了。只见王胖子颇为好奇的询问道：“旭哥，什么叫旧世界啊？”
“旭哥，你不是说你不懂葡萄酒的吗？”
程旭压根就没有搭王胖子的茬，而是用指腹轻轻摩挲着红酒杯的杯沿。不徐不疾的说道：“世界上的红葡萄酒产地分为两个区域。”
“早期开始酿造葡萄酒的几个欧洲国家，人们就将其统称为旧世界葡萄酒产地。”
“而后来出现的几个以殖民地为主的新的葡萄酒酿造产地，人们将其称之为新世界葡萄酒产地。”
听到程旭的解释，王胖子一脸崇拜的看着程旭问道：“然后呢，旭哥？”
“你是怎么品尝一口就知道这种红葡萄酒究竟是哪个世界的啊？”
“喔靠，这能力未免也太厉害了吧？”
“我想学，我想学啊！～”“以后出去与人喝酒，我只要喝上一口，就能流利的介绍出所有酒的年份，那简直是装杯利器啊！～”王胖子是兴奋的不行了！他仿佛已经看到未来在社交场合，如何装杯，震惊所有人的画面了！～面对兴奋的王胖子，程旭这一次端起了原本摆放在王胖子面前的酒杯；稍微晃了晃，将酒液在王胖子面前的灯光下端好。灯光透过澄红的酒体，打在白颜色的桌巾上，投下一片红颜色的阴影。伴随着酒杯的轻轻晃动，桌巾上的红颜色阴影也泛起圈圈涟漪。王胖子看了看杯子里的酒液，又看了看桌上的红颜色影子。实在是不明白程旭这到底是想要说些什么？正当王胖子准备开口询问的时候，程旭缓缓的说道：“旧世界的酒体颜色往往会偏暗红色，口感也更加醇厚柔和。”
王胖子将信将疑的端起面前的酒杯，模仿着程旭的动作，喝了一口酒；醇厚辛辣的酒味让王胖子下意识的皱起了眉头。然后猛地吸了一口凉气以后，这才对着唐静赞叹道：“唐总，你这里果然是有好酒的啊！～”唐静见状，不以为然的笑道：“一家合格的西餐厅，必须从百元级别的餐酒到十万元级别的珍藏酒品都要配备齐全的。”
王胖子闻言，这才想到了什么，直接瞪圆了眼珠子，又猛地喝了一口杯子中的红葡萄酒道：“是，是，是这样的吗？”
“那咱们现在喝的这款红葡萄酒，大概是个什么级别的啊？”
唐静故作神秘的笑了笑，又看向了程旭；很显然唐静是对程旭的能力又有了全新的了解。程旭在注意到唐静看过来的眼神之后，就知道唐静的意思了！唐菲无非是想要看看自己到底有多了解这一行。程旭只得无奈的笑了笑道：“这一瓶红葡萄酒，应该是万元上下的级别了。”
王胖子还想再追问下去，程旭干脆一口气就把能品尝出来的全部信息都说了出来。“赤霞珠，产区应该是在法兰西的波尔多。”
王胖子闻言，忍不住又是一句卧槽道：“卧槽！连果子的品种和产地你都能品尝出来？”
“旭哥，你简直是神啊！～”程旭淡淡一笑，继续介绍道：“波尔多产区酿造赤霞珠的做法相对温和。”
“一般不会等到葡萄完全成熟，那里的酿酒师们喜欢通过混酿来形成不同风味的赤霞珠葡萄酒。”
“这让原本具有高单宁、酒体饱满、颜色深邃，带有浓郁黑色水果香气的赤霞珠葡萄酒又多了不同的花香与口感。”
王胖子听了程旭的话语，顿时瞠目结舌，随后砸吧砸吧嘴道：“旭哥，你别说，好像真的有种玫瑰花香一样的味道呢！”
程旭重新拿起自己的酒杯，稍微晃了晃，看着红颜色的酒液在杯壁上摇晃，这才浅浅的品尝了一口。放下了酒杯，程旭面带微笑的表示：“红葡萄酒的具体年份，我只能猜个大概。”
“应该是在九十年代后期，起码是一九九五年以后，两千年之前的。”
程旭的话音刚落，就有服务员因为得到了唐静的授意，直接去后厨将葡萄酒瓶给拿了过来。一看到服务员手里捧着的红葡萄酒瓶子；王胖子连忙上前将瓶子接了过来；不过这酒瓶的正面全都是一串洋文。
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