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“成功了吗?”林筱忍不住又跑到厨房,蹲在烤箱前面偷看里面的情况。
他们吃过晚饭后,就开始在厨房做柠檬饼干。
因着是第一次做,过程稍微有点狼狈,就是在一开始挤柠檬汁遇到了一点困难。
林筱尝试了半天,两只手都红了也就只挤出来一点,跟书上说的需要30克,相差甚远。
幸好陆松青力气大,徒手一捏,轻轻松松就解决了这个问题,就是过程看起来有点不适,但问题不大。
不过后面的步骤就比较简单,烘焙书上都标明需要材料的克数,这对于林筱这种新手来说简直太幸运了。
把面团搅拌好,整理了一下形状,就是要放到冰箱里冷冻半个小时左右。
林筱在这边做,陆松青一路跟在她身后收拾整理,台面上都是面粉和柠檬皮。
等待的时间是最煎熬的,好不容易从冰箱里拿出来,切片前先给面团滚了一圈白砂糖,才开始切片,然后一片一片摆放在烤盘上,最后放进烤箱里。
从放进烤箱开始,林筱就开始时不时跑到厨房,隔着烤箱的透明玻璃门一直看着饼干的情况。
香味很快就布满整个厨房,然后顺着厨房的门飘向餐厅接着是客厅,就连陆松青也有些等不及。
看了下时间,还有两三分钟,干脆也跟着媳妇一起到厨房等着。
透过烤箱的玻璃门,已经能看到饼干已经发生改变了,颜色明显加深,还能清晰的看到饼干边缘沾着的白糖。
“时间到了。”林筱激动的叫出声音。
陆松青让林筱站到一旁,他戴上隔热手套,打开烤箱把烤盘拿出来。
“小心烫。”眼看着林筱就要直接上手去拿,陆松青赶紧出声。
林筱的手被他养的已经很娇嫩了,这要是直接上手去拿,肯定会被烫到。
林筱也知道自己刚才有些莽撞了,讪讪一笑,有些不好意思。
陆松青皮糙肉厚,因着干活手上有着一层厚茧,不怕烫,拿了一块饼干,先尝试性的掰了一下。
是硬的,酥脆的,看起来应该是成功了。
“尝尝看。”陆松青拿着饼干喂到林筱嘴边。
刚出炉,饼干一口咬下去还带着点温热,口感是酥脆的,味道是酸酸甜甜的,带着柠檬的清香。
“好吃,你快尝尝。”林筱忍不住的点头。
陆松青也把剩下那半块吃了,不知道是不是自己动手做的缘故,感觉比外面买的还好吃。
就是可能他们切的薄厚不均,饼干的颜色也有点不均匀,有的饼干颜色要深一点,有的饼干颜色就要淡一点,不过不影响口感。
忙活了快两个小时,才做出来这么十几片饼干,林筱吃了两三块就舍不得吃了。
找了个陆松青之前给她买饼干吃剩下的盒子装起来,留着明天再吃。
“我们明天多做一点吧。”
他们已经有了今晚的经验,明天再做肯定会比今天做的更好更成功。
陆松青也赞同,而且他心里还有点小私心,打算带去公司吃。
“顾老师,您尝尝看?”
中途休息的时候,林筱把饼干拿出来。
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