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第323章（第1页）

第323章

想到赵建松时常挂在嘴上的念叨：“让小胳膊细腿的媳妇干活，自己在一旁干看着的都不是男人”，“她抢他的活儿干，会伤害他大男人的尊严”等话，姚甜甜就忍不住想笑。

她感觉自己对这个男人越来越心动了。

鲢鱼比黑鱼刺多，可去骨片肉的过程是一样的。

姚甜甜看了眼锅里的米饭，看还没熟透就拿了条干净的毛巾垫着手，拿起刀开始处理两条鱼。

剁下鱼头，再从断口处用刀一片到尾，将剔出的脊骨剁成一截截小拇指长的骨段，跟鱼头放在一起，再把鱼肉拿出来，从尾部开始斜刀切片。

从生活便捷的后世穿越到物资匮乏的七十年代，姚甜甜经常会觉得要啥没啥。

像腌鱼片用的生粉（土豆淀粉），就是姚甜甜想吃水煮鱼时，在市面上找不到需要的佐料，自己瞎捣鼓出来的。

整体呈灰色的生粉，远没有后世买的白，可用来混着蛋清腌鱼片是够了。

说到蛋清，就不得不说一下这个时候的鸡蛋了，老母鸡生的蛋，个儿小，两个都不抵后世饲料鸡生的那种大蛋一个大。

姚甜甜连打了六个蛋才滤出足够的蛋清，混着生粉把鱼片腌上。

擦洗干净了菜刀栈板，锅里的饭也差不多了。

姚甜甜把搪瓷盆里的水甩干净，把米饭都盛了起来，剩下的锅巴也都被她铲到之前的大碗里。

把空出来的两个锅都擦洗干净，姚甜甜把刚买的菜籽油倒进锅里，添柴热油。

菜籽油味重。可唐西镇这边地少，粮食的产量也不高，大豆和花生平时都是用来当主食的，根本没人舍得用来榨油，所以菜籽油就算味道重，姚甜甜也不得不用。

往油锅里加了两勺盐防止溅油，又拍了几块生姜丢进锅里，再下辣椒段，花椒粒。

两条鲢鱼连头带骨段足有三斤多，姚甜甜等油一热，先把鱼头骨段一起下锅爆炒，另一边则把洗净的酸菜下到锅里。

左右开弓的结果就是把酸菜都带进了炒鱼头的锅里，眼看鱼头骨段的火候差不多了，姚甜甜忙加了两瓢水进去，去把豆腐拿出来用水洗了一下，飞快的切了块，延着锅边下到鱼头锅里。

就这么会儿功夫，旁边锅里的酸菜香味也浓了起来，姚甜甜赶紧给鱼头锅盖上锅盖，往酸菜锅里也加了两瓢水，然后给灶里添了两根柴火等水沸。

把鱼片下到沸腾的锅里，再添两勺白醋，一勺虾粉增鲜。

“鱼好了？”

赵建松怀里兜着六个装满菜的盆进来，没等姚甜甜回答，把六个盆往厨房的桌上一搁就又转身出去了。

姚甜甜探头过去看了一眼，从一个盆里拿了把香葱，手起刀落“嚓嚓”几下切了，往两个锅里各撒了一大把，就把灶下多余的柴火都撤了出来，只剩余火温着锅。

赵建松没一会儿又两手兜着六个搪瓷盆进来，把个八仙桌摆了个满满当当。

姚甜甜这回学机灵了，抢在他出去之前道，“你把装鱼的木盆带出去洗了。”

厨房里满是鱼肉的鲜香，赵建松陶醉的深吸了口气，就去掀锅盖看了看，“鱼熟了吗？闻的我都饿了。”

姚甜甜看了眼手表：十点二十七，早是早了点，可饭嘛，还不是想吃就吃？！

“那要不先吃饭？”

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