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三葱炒鲈鱼（第1页）

第三百一十四章：老李的全新菜单——从传统到创新的味蕾盛宴

时光荏苒，老李小酒馆在岁月的沉淀中愈发显得厚重而充满活力。随着食客们的口味不断变化，老李决定再次挑战自我，推出全新菜单。这一次，他不仅保留了传统的经典菜肴，还大胆创新，加入了更多令人耳目一新的菜品，力求为食客们带来一场从传统到创新的味蕾盛宴。

**新菜单：**

1.**三葱炒鲈鱼**

**特点：葱香四溢，鱼肉鲜嫩**

**食材准备：**

-鲈鱼1条（约1.5斤）

-红葱头50克

-洋葱50克

-香葱50克

-姜蒜适量

-生抽2勺

-老抽1勺

-白糖1勺

-盐适量

-料酒2勺

-食用油适量

**烹饪方法：**

1.鲈鱼宰杀干净，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。

2.红葱头、洋葱、香葱分别切段，姜蒜切片备用。

3.热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

4.加入红葱头、洋葱段，炒出香味。

5.加入鲈鱼块，大火翻炒至变色。

6.加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

7.加入香葱段，翻炒几下，即可出锅。

**食客点评：**

-**吴老师**：“这三葱炒鲈鱼，葱香四溢，鱼肉鲜嫩，每一口都是享受！”

-**陈嫂子**：“是啊，这道菜特别下饭，我都能多吃一碗饭！”

2.**香辣烤鸡瓜**

**特点：香辣过瘾，外焦里嫩**

**食材准备：**

-鸡瓜500克

-干辣椒50克

-花椒30克

-姜蒜适量

-生抽2勺

-老抽1勺

-白糖1勺

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