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第三百一十四章:老李的全新菜单——从传统到创新的味蕾盛宴
时光荏苒,老李小酒馆在岁月的沉淀中愈发显得厚重而充满活力。随着食客们的口味不断变化,老李决定再次挑战自我,推出全新菜单。这一次,他不仅保留了传统的经典菜肴,还大胆创新,加入了更多令人耳目一新的菜品,力求为食客们带来一场从传统到创新的味蕾盛宴。
**新菜单:**
1.**三葱炒鲈鱼**
**特点:葱香四溢,鱼肉鲜嫩**
**食材准备:**
-鲈鱼1条(约1.5斤)
-红葱头50克
-洋葱50克
-香葱50克
-姜蒜适量
-生抽2勺
-老抽1勺
-白糖1勺
-盐适量
-料酒2勺
-食用油适量
**烹饪方法:**
1.鲈鱼宰杀干净,切成块,用盐、料酒腌制15分钟。
2.红葱头、洋葱、香葱分别切段,姜蒜切片备用。
3.热锅凉油,放入姜蒜片爆香。
4.加入红葱头、洋葱段,炒出香味。
5.加入鲈鱼块,大火翻炒至变色。
6.加入生抽、老抽、白糖调味,翻炒均匀。
7.加入香葱段,翻炒几下,即可出锅。
**食客点评:**
-**吴老师**:“这三葱炒鲈鱼,葱香四溢,鱼肉鲜嫩,每一口都是享受!”
-**陈嫂子**:“是啊,这道菜特别下饭,我都能多吃一碗饭!”
2.**香辣烤鸡瓜**
**特点:香辣过瘾,外焦里嫩**
**食材准备:**
-鸡瓜500克
-干辣椒50克
-花椒30克
-姜蒜适量
-生抽2勺
-老抽1勺
-白糖1勺
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