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第48章 做最美的自己(第1页)

往事清零,不问前程,不忆往昔,做个简简单单普普通通的自己就好!

去年,从干了六年的工作岗位上辞职了,手里有了点积蓄,便开始在这个十八线的小城市到处寻找适合做餐饮的店面,看了许多转让和空铺出租的广告。

听人说,要想看一个店铺的人流量如何,下雨天和下着雨的夜晚最能反映它的真实客流量,我骑着电动车,一手扶把,一手撑伞,去了几个前两天看过的店面,说真的,我自认为从事过几年的高校餐饮,从小吃入手,所有的川菜,湘菜,鲁菜我都有涉猎,包括粉面牛肉汤这些,自认技术过硬,开个店还是不成问题的!

所以在县城一中的隔壁一条街上,我以一年两万六的房租从房东手里直接租过来了三间门面房,从装修,走水电,前前后后扔进去了十几万,又去二手餐具市场买了六张条桌带椅子,灶具,生熟食冰箱,不锈钢操作台,后来算了一下,差不多到营业的时候,投进去了小二十万。

这边紧锣密鼓的筹备的时候,另一边也在办理相关的营业执照和餐饮许可证,满怀希望地把所有精力都投入到了当中。

堂食加外卖,我每天起早贪黑地忙了几个月,可以说,当初希望有多大,现在失望就有多大,每天忙的焦头烂额地,一天营业额也好几千,但每天的原材料采购,人员的工资支付,一帐算下来,基本上没什么利润了,小县城的老百姓并不认为我的物廉价美,饭菜实惠而给我面子,他们精打细算地甚至两个人点一份菜而要两碗来饭的吃,所以搞的我也没了脾气。

外卖更是气人,今天上什么优惠券,明天又是打折的,总之,看着忙碌,生意兴隆,实则有时成本都包不住,我每天早上七点去采购新鲜的菜蔬,鸡鱼肉蛋这些也是不计成本的买的最好的,一直崇尚只有最优质的食材才能做出最放心的美味佳肴。

现实却啪啪地打了我的脸,水电燃气各项开支一除过,我基本上在白忙活,经济的不景气,让老百姓都不敢消费,捂紧了口袋和钱包。

三个月时间,我所在的这条街三分之一的商铺开始转让和闭店,眼看着这条街上的店铺一家家关门,我的心情也愈发沉重。难道我也要像他们一样,选择放弃吗?但我不甘心,我投入了这么多心血,怎么能轻易认输。

我决定再坚持一段时间,看看是否会有转机。于是,我开始更加注重菜品的质量和口味,试图用美食吸引更多的顾客。

同时,我也在思考其他的经营策略。或许我可以推出一些特色套餐,或者举办一些促销活动,吸引更多的人来店里消费。

不管怎样,我都不会轻易放弃。我相信,只要我努力尝试,总会找到适合自己的经营方式,实现盈利。

但是想法很美满,现实很骨感!市场的竞争依然激烈,单凭提升菜品质量和举办促销活动,还不足以改变现状。正当我苦思冥想之际,一次偶然的机会,让我接触到了互联网营销。我发现,通过社交媒体平台宣传店铺,可以扩大知名度,吸引更多潜在顾客。于是,我开始学习如何制作吸引人的图文内容,如何与网友互动,渐渐地,店铺的粉丝数量不断增加。

同时,我也意识到,仅仅依靠传统的堂食模式,难以满足现代人多样化的需求。于是,我着手开展外卖业务,并优化菜单,推出适合外卖的套餐。此外,我还与周边商家合作,进行联合推广,互相引流。

经过一番努力,店铺的生意终于有了起色,回头客也越来越多。虽然距离真正的成功还有很长的路要走,但至少我看到了希望的曙光。我深知,创业之路充满挑战,但只要坚持不懈,总能找到突破口。

我热情的招呼着每一个进店的顾客,随着生意的逐渐好转,我开始考虑扩大店面。毕竟现在的店铺规模已经无法容纳日益增多的顾客。我找了几个合适的地点,仔细比较了租金、人流量等因素后,最终选定了一个更大的铺面。

接下来便是忙碌的装修阶段。我亲自参与每一个环节,从设计布局到选材施工,都倾注了大量心血。我希望新的店面能够给顾客带来更好的用餐体验。

在装修的同时,我也没有忽视店铺的运营。我继续优化菜品,推出新的特色菜肴;加强员工培训,提高服务质量。我知道,只有不断进步,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

现如今,我除了成本和各项开支,己实现了少许盈利,店铺也显的更加高档和有品味了,从最初的两三个人,现在的人员也增加到六七个了,骋请了专业的川菜厨师和打荷配菜,一切准备就绪后,新店隆重开业。宽敞明亮的环境和优质的服务吸引了更多的顾客,销售额也节节攀升。我看着店里热闹的景象,心中满是成就感。然而,我并没有满足于现状。我知道,要想让店铺长久发展,必须不断创新。于是,我开始关注市场动态,了解消费者的需求变化,以便及时调整经营策略。同时,我也在思考如何进一步提升品牌知名度,让更多的人了解我们的餐厅。

在如今各行各业都很倦的市场环境下,我们保留传统和经典,不断尝试开发新菜品,做最美的自己,让八方来客,宾至如归!

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