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苏锦书笑着又递给他一个,说,吃吧,等下再喝碗小米粥。
嗯嗯。
顺子欢喜地接了,也学着樱桃那样仔细地,一小口一小口地吃着。
“苏姐姐,我吃出了香叶跟桂皮的味道,原来这茶叶蛋不是用茶水煮蛋就可以,还要加作料啊?”
樱桃果然没白细细品,她品出滋味。
“还有小茴香和八角……”
顺子也说道。
苏锦书点点头,孺子可教也!
她笑着把制作茶叶蛋的配料以及具体做法告诉了他们。
先煮鸡蛋,煮好之后放凉水中浸泡。
然后重新烧一锅水,水开之后加八角、香叶、桂皮和小茴香,用中火煮两分钟,再加入红茶,小火慢慢炖。
制作料汁的同时要把冷却的鸡蛋壳敲碎,不要敲成一条裂缝的那种,要细碎的纹理,如此才能让料汁充分浸入鸡蛋中,形成好看的虎纹。
“煮开汤料后,就倒入酱油……”
苏锦书说到这里,樱桃很好奇地眨巴眨巴眼睛,举起手,表示有话说。
苏锦书点点头后,她才问,姐姐,酱油是什么呀?
额?这个……
苏锦书一剎那有点语塞,大梁国这个时候酱油还没被人开发出来,她的大包袱里装了几大瓶,是她在乡下的宅子里自制的,这个问题暂时还不能对樱桃详细讲解,她只好说,“酱油具体是什么,以后我会告诉你们的,现在你们只需要记住茶叶蛋的做法就成,要是实在没有酱油,不放也成。”
“哦,好。”
樱桃还是一脸困惑,不过她是个懂事的好姑娘,既然苏姐姐不愿意多说,那一定就有她不说的道理,她不会多说多问。
“再加糖和盐,最后把敲好缝隙的鸡蛋放进去,小火煮十分钟,之后五香茶叶蛋就做好了!不过,茶叶蛋最好前一天晚上做好,一夜浸泡,虎纹会更清晰,茶叶蛋吃起来口感也会更香!”
苏锦书说完看向樱桃和顺子,用眼神询问他们,记住了吗?
樱桃的小脸上都是欢喜,她用力点头,说,“苏姐姐,我觉得要是这个茶叶蛋做好了拿出去卖,一定也很好卖!”
苏锦书哭笑不得,敢情小姑娘一点不贪心,这是打算学成一点赚钱的小技巧就要跑单帮啊?
顺子也连连称是,都有点摩拳擦掌的意思了。
“要不这里的活儿都我来干,你俩出去卖茶叶蛋赚钱?”
苏锦书是笑着说这话的,但她觉得自己的笑一定是皮笑肉不笑的那种。
“啊!不啊,苏姐姐,我……我们不去啊,真不去,我就是随便说说的,苏姐姐,你……生气了吗?”樱桃说着说着,小脸上都阴云密布,眼见着要落雨纷纷了。
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