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第180章（第1页）

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卫恒微不可察点头，夹了一筷子猪肝，鲜嫩可口，酸辣诱人，真是越吃越停不下来。

他一个口味清淡的人这段日子在叶家都变得嗜辣，也都归功于叶青青的手艺，每次吃她做的东西总觉得很开胃，饭都比以前多吃一碗。

山珍海味他也吃了不少，偏偏这丫头做的饭菜，每次都能让人食欲大开，怎么吃都不腻，要说周氏做菜他也吃过，远远没有叶青青那么好，也不知道是天赋异禀还是无师自通。

似乎从第一次在山洞里醒来，饿得不行吃了那块肉干，到后来知道她是做肉干的人，又买了几十斤肉干，他吃她做的饭菜只有安心，全无一丝挑剔。

也不知道这丫头会不会真去开饭馆，手艺倒是不错，肯定能挣到钱，可他宁愿她就安心的开着叶记食肆卖卤肉就好，这丫头看着聪明，还是太纯粹，也不知懂不懂匹夫无罪怀璧其罪的道理。

“还有这小酥肉做得脆香可口，下酒可是一道硬菜，丫头，你这是裹的面粉糊炸的？为何如此酥脆？”李长根对小酥肉赞不绝口，一大碗小酥肉，很快就被吃掉多半。

“是面粉，不过加了几个鸡蛋，不过这还不是最好吃的，若是有红薯粉做小酥肉口感会更好。”叶青青也尝了味道，酥肉火候刚好，外酥里嫩，肥而不腻，味道还可以，长根叔一问，她也没瞒着，这里没人卖红薯淀粉，找不到红薯粉她只能用面粉替代。

“红薯粉又是啥？”

“就是番薯，我习惯叫红薯，红薯打碎洗出来那层白色粉末便是红薯粉，我听闻红薯粉可是好东西，不仅能做小酥肉，还能做粉丝烫红薯豆腐，都是极好吃的。”叶青青愣了下菜想起红薯在这里叫番薯，产量一般，前日长根叔还说今年红薯怕是收成不好，也不知自己家地里的红薯会如何，到时候若是够，她还想打点红薯粉。

“青青丫头，你说这番……红薯粉如此好，可能卖钱？”李长根闻言不由得灵光一闪，探究的看向叶青青。

第103章一座大山

叶青青愣了下，见桌子上的人都用好奇的眼神盯着她，她笑了笑，“想来是能卖钱的。不过这红薯粉出粉率听说不高，要五斤红薯才能出一斤粉。”

“那一斤红薯粉能卖多少钱？”李长根颇为感想去，想到今年红薯收成不好，长得小，还有很多都被虫子啃出了洞，压根不能拿去抵扣赋税，也卖不出钱。

“长根叔，红薯往年市价多少？”叶青青也不敢随便开价，而是先询问了红薯价钱。

“咱们这地才种红薯不过七八年，产量不大，冬季也若是红薯表面光滑个头大的能卖一文钱一斤，若是卖相不好便只能留着自家当口粮。今年主要是田里稻子收成不如往年，这两天雨停了，就该收谷子，这红薯也不行，是以，若是这红薯粉能卖出钱，向来是能解秋税之急。”李长根如实相告，想到秋收赋税他都担心今年不够，一家人口粮没着落。

“长根叔，稻谷还未收您为何如此担忧。”叶青青觉得清石溪对面的稻田里一片金黄，还想着今年定然是丰收的一年，长根叔却说收成不如往年。

“稻谷亩产约莫三百斤，可今年咱们村的庄稼人都在说谷粒不太饱满，有许多空壳，大家心里都着急。”李长根见一桌子也没外人，便和盘托出心里的担。

“大楚去岁一战，损伤惨重，尤其是咱们边陲之地，战时兵给不足许多身强力壮的男子被拉去服了壮丁役，上了战场，九死一生，如今战事止戈，赋税不减反增，往年夏麦税才两成，今年却交了三成，想来秋粮税稻谷得三成，红薯是杂粮，杂粮税怕是最低也得二成。不仅如此，还有人丁税，每人每年五十文，我家至今只有一亩旱田一亩旱地还有买来修房子的一亩荒地，那旱田产量低，叔家里如今又多了一张嘴，家人口粮都不够。”李长根一想到自家一共才两三亩田地，那点收成往年也接不过一家人吃一年，这些日子每每想起都焦虑得不行。

长根叔一席话让一桌子人都沉默了，自古以来，徭役赋税都是压在每个老百姓身上的大山，难怪古代很多王朝都因为赋税徭役暴政被推翻。

叶青青在现代没有感受过如此压力，她穿越到此实属无奈，既来之则安之接受了这里的家人，原本只是想在这古代独善其身，护好自己一家人过好日子就成，可听长根叔如此一说，如t今却是深切体会到了老百姓的日子艰难，难怪长根叔听她说起红薯粉是好东西便一直问。

“长根叔，那红薯产量能有多少？”叶青青思忖片刻才发问。

“好的能有五百斤呢，差一点能有四百斤，咱们叶家村家家户户都种了不少红薯，我家都有大半亩地的红薯呢！”李长根报了个数量。

叶青青默默在心里算起账，一亩田亩产三百斤稻谷，要交税九十斤谷子，谷子三文一斤，算起来二百七十文，若是一亩地的红薯算四百斤，交税二成八十斤还能剩下三百二十斤，若是卖红薯，只能一文钱一斤，可若是打红薯粉，能打出六十几斤红薯粉，若是能将红薯粉卖个十文八文钱一斤也要比卖红薯挣多得多，岂不是能帮助很多人。

“青青丫头，是你长根叔说的这个理呢！好在咱们田地少，不然这赋税也真是难。”周氏也不由得叹气。

“长根叔，红薯粉我也说不出确定价钱，总归是要等收了稻谷才挖红薯，您容我去县城再打听打听，另外，赋税你也别太担忧，您家今年不是栽了辣椒，晒了不少干辣椒吧！您家若是吃不了可卖给我家，也可去镇上问问佐料铺子收不收。”叶青青暂时没法子一口给长根叔准确答案，可她记得她当初给林婶子扯了不少辣椒苗，长根叔林婶子养得精细，之前有提到过结了不少，她也告知他们留红辣椒晒干，紧要关头，这辣椒卖了也完全够交税赋了。

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