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第165章 酸枣饼（第1页）

晚上洗漱完跟黎清墨聊了会天，顾文茵就跟周公约会去了。

第二天吃完早饭顾文茵就去了镇上，按照许卿说的到药店买了当归、黄芪和红枣，如果能买到人参那是最好的，还带回了素冠荷鼎的种子、种植的盆以及营养土（实际就是空间的黑土）。

在小锦的提醒下，她才知道药阁里面有成品药材，于是就将药店的当归和黄芪替换成了空间药阁拿出来的，同时也从药阁里拿出了年份最小的几十年参，效果肯定比药店的好。

按照许奶奶的说法，当归和黄芪适当泡水喝，也可以隔三差五吃点红枣，人参的话可以用来炖汤，一次放个一片，一个月吃上一两回，慢慢调养。

把素冠荷鼎的种子、盆以及营养土交给许桂花，她麻溜地拿着就去一边捣鼓了。

顾家兄弟三人都在忙着建厂房，除了顾建军找的人，黎清朗也派了几个保镖过来，让他们帮忙建房子。

保镖：这业务还挺广。

而剩下的人今天要帮忙做酸枣饼。

这事昨晚上就说好了，所以周婉带着她的姐妹们一如既往地过来了，毕竟她们之前并不清楚酸枣饼是怎么制作的，好奇心忒重。

田芯也因为周末放假了，现在到了顾家，不过她暂时没有做甜品，毕竟水果店没有开门，没处卖。

张晴还搬出了一些南瓜，这也是要放到酸枣里面去的。

顾文茵小时候跟着老妈做过几次酸枣饼，于是就简单地安排了一下人员分工。

洗酸枣的，给南瓜削皮的，切块的，厨房挤不下，干脆拿着工具到前坪施展，洗好的酸枣和切块的南瓜都需要上锅蒸。

一拨酸枣蒸完之后，等晾凉一会，顾文茵带着一次性手套教大家将酸枣的皮和肉分离开，分别放到不同的容器里，人多力量大，不一会儿就分离完了。

然后在去皮的酸枣里加入碾碎的适量的南瓜，搅拌之后将酸枣核挤出来。

其实也可以在放南瓜前就将酸枣核挤出来，不过没有那么好挤，放南瓜进去再挤是张晴试验过多次以后发现的小诀窍。

酸枣核都挑出来之后，顾文茵又去菜地附近薅了一大把紫苏叶，洗干净切碎之后放到里面，加上适量盐、白糖、白芝麻、甘草碎，还可以根据喜好加上辣椒。

搅拌好之后，顾文茵将一次性手套上沾的酸枣尽可能刮下去，然后拿着筷子尝了尝味道，甜淡适合，然后将搅拌好的酸枣摊在洗干净的布上，上面罩上网纱布，以免小虫子落到上面。

可以摊成薄薄的一整块，也可以摊成一个个的小圆饼，为了晾晒以及翻转方便，顾文茵选择摊成小圆饼。

一大勺一个，非常方便。

整个过程周边都围着人，看完之后大家都觉得比较简单，开始选择自己感兴趣的步骤参与进来。

当然酸枣不剥皮也可以按照上面这么操作，只不过皮太大块，混到酸枣里面晒干以后，酸枣饼的口感没有那么细腻，比较硬，咬的时候还很容易刮到上颚。

小时候没啥吃的，为了保证口感和不浪费，张晴就想了个办法。

将剥出来的酸枣皮用菜刀剁成像肉糜一样，再混合到酸枣和其他材料里面，这样量不仅变多，也没有浪费，口感的影响也不大。

所以说劳动人民的智慧是无穷尽的。

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