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第125章 岁岁欢愉（第1页）

“开吃吧！尝尝怎么样？娘，您尝尝这鱼。”苏芋把飞燕全鱼转到苏母面前。

苏哲面前正摆着一盘樱桃肉，夹了一块放入口中：“嗯～小芋，这道菜好吃！这樱桃肉菜如其名，圆滚滚的好似那樱桃，味道还是酸酸甜甜的。”

“我来尝尝。”苏芋也夹起一块来，还不错，“其实这一种做法的樱桃肉跟糖醋里脊差不多，关键就在这料汁跟挂糊上，这糖不能过多，太甜会太腻，醋呢，也不能太多，太酸了同样不好吃。挂糊呢不能太薄，薄了里面的汁就裹不住了，挂糊也不能太厚，太厚了口感不好。”

“没想到做一道菜还有那么多讲究。”苏父也夹了一块尝。

“那可不，要不是咱们芋儿这么讲究，你今年过年还在吃炖白菜呢。”苏母笑他。

“哈哈哈也是，还是讲究了好，讲究了好。”

“尝尝这鱼香肉丝也不错，辣、酸、甜、香，我觉得用饼卷着这道菜吃也好吃。”

“配米饭也行呢，可下饭了这道菜。”苏芋也夹了一筷子，好吃的眯起了眼。

苏哲看着这道菜半晌才问道：“芋儿，我看着这里面也没有鱼啊，怎么叫这个名字？”

苏芋喝了口茶，“你没觉得这道菜吃起来有一股鱼的味味吗？”

听苏芋这么说，几人纷纷举筷又尝了一口，“还真是一股子鱼香味儿！”苏母惊讶不已。

“其实跟这道樱桃肉差不多，樱桃肉是形似，鱼香肉丝是味似，因为我用了秘制调料炒的呀。”苏芋笑眯眯的解释道。

“原来是这样，也太神奇了吧！”大家恍然大悟。

“还有很多菜啦，比如说狮子头里面没有狮子，蚂蚁上树里面也不会有蚂蚁，夫妻肺片里面也没有夫妻，都只是取了个名字而已。”

“狮子头我们吃过，不过这蚂蚁上树和夫妻肺片的名字好奇怪。”苏哲挠挠头，怎么这么多奇怪的菜名呢。

“哎呀，等以后有机会我再做给你们尝尝啦，不过这夫妻肺片稍微麻烦一点，因为咱们不能随便宰杀牛嘛。”苏芋的语气有些可惜：“其实这牛肉能做的美食才多呢，牛肚牛舌牛蹄筋…啧，想想都馋得慌。”

“哈哈小妹，看你这一脸可惜的样子，不知道的还以为你吃过呢，在当朝随意宰杀耕牛可是重罪啊。”苏哲点点她的脑门。

苏芋把他手拿下来，心里想着可不是吃过吗，煮的卤的煎的炸的烤的炖的什么样的没吃过，当然嘴上没说出来：“是是是，我是没吃过，可是我在书上看到过呀，书上可是说了，牛肉的营养价值极高极高的，做出来的食物也是好吃的不得了，若是哪天能吃上一次就好了。”

苏芋夹起块鱼肉放嘴里嚼着，不光牛肉，还有海鲜！有海鲜才好呢！

“也不是完全没有机会，”苏父饮了口酒，慢悠悠道：“耕牛不允许随意宰杀，但是年老或者生病不能劳动的牛就可以了，不过若要杀牛需要去官府备案，官府批准了就能宰杀了。”

“啊，那我们去哪找这种牛啊。”苏芋有些闷闷不乐，若有牛年老不能劳作了，一旦放出消息，肯定会被达官贵人们抢着买走。

“我们村、邻村也有不少人家有牛，留意些就是了，价格出高一点总能买来的。”苏哲安慰她。

“行吧，那爹你可帮我留意好了，这牛肉做的珍馐那才叫一个好吃呢！”

“好好好，真是一个小馋猫。”苏父慈爱的笑道。

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