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对于只吃过甜口的月饼的人来说,鲜肉月饼实在是种新奇的食物。
“可不呢,吃过肉馅的青团、粽子,这肉馅儿的月饼还从未吃过呢,这真是比那什么蛋黄的还稀奇。”舅母也拿了一个品尝。
这鲜肉月饼的饼皮真是肉眼可见的酥啊,一口咬下去嘴里全是满满的肉汁,肉馅鲜香扑鼻,让人一瞬间就折服于这个味道。
“没想到这鲜肉月饼比我想象中的还要好吃呢!”舅母在咬下第一口的时候,就感觉到了这鲜肉月饼的不同。
“真的吗?我也来试试!”顺子哥拿起一个,轻轻吹了吹,紧接着一口下去:“呼,好烫好烫!”
真真是心急吃不了刚出炉的鲜肉月饼啊!
旁边的苏芋看到顺子哥吃着已经满足的眯起眼睛来,不禁也拿了一枚吃起来,刚出炉的鲜肉月饼还热乎着,这鲜肉月饼皮松软酥脆,刚咬下一口就能尝到盈满欲滴的肉汁,果然很香。
与肉包不同,经过烘烤后的月饼,鲜肉的肉汁渗透在饼皮之中,鲜美的不可思议,因着肉馅选取的不是肥厚均匀的五花肉,而是瘦肉占据大部分的猪肉,所以吃起来肉馅紧实,一点也不松散,能让人能充分感觉到肉馅的韧性。
最妙的是,虽然是经过烘烤而成的,但是肉馅并没有变干变柴,而是吃起来口感又鲜又嫩,充分保留了里面的汁水,又香又醇,让人吃的根本停不下来。
“小姐,”牛厨子三口两口吃完一个鲜肉月饼后,问道:“这鲜肉月饼刚出炉时吃着热乎,若是凉了,里面的肉馅会不会变得油腻腻的,影响口感啊?”
“好问题。”苏芋打了个响指:“鲜肉月饼其实跟肉包子差不多,不过是外面的皮换了换,肉馅冷了肯定会油腻的,所以再吃的时候可以放锅里烙一会儿,不过得勤翻面,免得糊锅。”
这个也是没办法的事情,要想吃鲜肉月饼必定得麻烦一些,大户人家有烤炉的还行,没有的话就只能用锅了。
不过这道也给她提了个醒,卖苏式月饼礼盒时,得往里写张食用说明书才行。
想到就去做,苏芋快步去到大堂里跟薛大哥商量这个事儿了。
这个点儿正是食客们来用餐的时间,大堂里早就坐满了食客,不时听到有伙计招呼客人的声音,好不热闹。
苏芋穿过大堂,柜台前,薛钟正噼里啪啦的拨着算盘,苏芋把这事儿交给他来办,便重新返回后院里忙活起来。
…
下午,苏芋拎着两盒月饼和螃蟹先是去到黄府找黄莺莺。
门房的人早就被黄莺莺吩咐过了,只要是苏芋来直接迎进去即可,所以一见着她,就热情道:“苏小姐来了,我家小姐有吩咐,若是您来了,直接进去就好,不必通传。”
“多谢。”苏芋微微点头,说着就有丫鬟接过她手中的东西来前面带路。
苏芋已经来过多次,知道这是去往后花园的路,黄府家大业大,在后院里特意开辟了一座百花园,里面种有各种珍贵稀有的花卉,也知黄莺莺无事时最爱待在这儿。
一路上跟着带路的丫鬟七拐八拐,刚过一拐角处,便听到前面的花园里有几声女子的笑声传来,竟然隐约听见了自己的名字。
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