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第59章 在学校开小吃店（第1页）

周二上午十点左右，萧强拿了两条中华烟、一罐西湖龙井，直接来到萧老家里。见到萧老后，两人聊了聊萧强这次南方之行的所见所闻，并拿出一路拍摄的照片给萧老观看。萧老一边看照片，一边不时地与萧强交流几句。看完照片后，他们又聊起了国内经济改革的现状以及一些个人看法。萧老热情地邀请萧强留下来一起吃饭，但萧强表示自己还有其他事情需要处理，不能在此久留。萧老理解地点点头，表示如果有紧急事务可以不必急于上课。离开萧家后，萧强顺路购买了几份报纸和杂志，然后骑着自行车回家了。

回到家后，萧强又在家里待了两天。期间，他拿了一罐茶叶和麦乳精前往赵大爷家拜访。和赵大爷聊了一会儿天后，正好遇到赵天霖回家。赵天霖询问萧强最近忙碌的事情，当得知他刚刚从沪市和深市归来时，便坐下来与他交谈起来。然而，由于赵天霖只是回家取东西，随后有急事需要处理，所以他匆匆离开了。

赵大爷坚决挽留萧强留下吃饭，陪他喝两杯，萧强只能顺着他。大娘弄了两个菜，爷俩就喝起来，赵大爷嫌萧强来的少，说自己平时连个说话的人都没有，一定要萧强经常来。喝了几杯萧强就不让赵大爷喝了，吃完饭帮大娘收拾好，萧强就告辞了，说有时间一定会经常来。

时间一天天过去，萧强觉得现在的日子太过平淡，有些无聊。他开始思考是否应该找点新的事情来做。经过一番深思熟虑，他想起了前世儿子上大学时的艰辛经历。那时，儿子每天中午都会去食堂帮忙，以换取一顿免费的午餐和每天五块钱的报酬。此外，就只是家里每月给他的五百元生活费。

想到这里，萧强决定为学校里的贫困生做点什么。虽然学校每个月会给他们发放十几块的生活补贴，但有些学生还是会把这些钱省下来寄回家里。这让萧强感到心疼，也促使他下定决心帮助这些学生。于是，他向学校提出申请，希望能够设立一个勤工俭学的岗位，让那些需要帮助的学生能够通过自己的劳动获得一些额外的收入。同时，他还计划组织一些公益活动，为贫困生提供更多的帮助和支持。

思索了一番，制定了一个大概的章程。萧强就去找萧老谈谈此事，希望萧老和学校说一下能租给萧强一个房子，面积不需要很大，开一个小吃店，由萧强投资。安排几个贫困生，由他们自己经营、自己管理，萧强当甩手掌柜，拿一半利润。不为能赚多少钱，只为帮助困难生。实行24小时营业，校内可送餐。学生上班每天工作2小时以上管一顿饭，没有工资；4小时以上，管一顿饭给5毛钱工资，6小时以上的，管一顿饭，1块钱工资。工作时间自由安排，店负责人每月60元工资，效益好了有奖金，出纳和记账的分管，工资每月50元。

卖一些面条、水饺、麻辣烫和其他品种，送餐，加送餐费2毛，归送餐人。萧强拿50%的利润，剩余的积累起来用于帮助贫困生。必要时，萧强收回本钱后，也可以不再分成利润。

将这些想法说了以后，萧老非常高兴，“这是好事，给学校也解决了一些问题，既能帮助贫困生、又能锻炼学生的经营管理能力，一举多得。”萧老没有停留，立刻给校领导反映此事，也得到了领导的认可，安排后勤协调出一间房子，象征性地收取萧强一些租金。由于是在校内经营，也不需要办理什么手续。房子拿到后，打扫卫生，刷了一遍白灰，从后勤找了一些损坏的桌椅修了修，经与萧强商量暂时安排8到10个贫困生，萧强召集起来给他们开了个会，介绍了开小吃店的初衷以及管理规定，问问每个人都擅长什么，自己报一下愿意干什么。萧强选了一个学管理的叫李家新的负责小吃店的管理，一个叫刘萍的女生负责收款，一个叫张丽霞的记账兼保管和食材验收。吴二栓、王为民负责做饭，其他人灵活安排。由店长根据需要调配。材料采购由店长负责，所有人互相监督，一人多岗，既要有分工，又要有合作，要互相补岗。严格要求要讲究卫生，吃的东西，要特别注意，变质的东西坚决销毁。注意防火，还有一条，不要影响自己的学习，凡功课挂科的，取消资格。店长可以根据情况调整店里的经营品种，也可以经营他们家乡的小吃。有什么事儿及时向萧强汇报......。

萧强让大家都想一想需要购买哪些东西，汇总起来，萧强领着店长买了一些东西。零星的就交给他们自己购买，萧强留下1000元作为流动资金，又把自行车留给他们公用，家里的三轮车，萧强也从家里骑过来交给他们使用。

几天的准备和忙活，小吃店一开业就生意兴隆，特别是24小时营业，有的学生还提前预定，等在寝室等着吃就行，夜里想吃东西，也有地方可买了，夜班有人值班。萧强建议夜班费补助1元。

也根据学生的需求增加了一些品种，也有学生想干，四处打听也想到店里干，运行几天后，萧强到店里了解情况，又招了两个做菜好的学生，增加了四个贫困生，这样人员就调配得开了。原来规定的管饭制度也作了适当调整，因为有的工作时间较长，不能只管一顿饭，这个由店长自己掌握，只要来干的都管饭，夜班的也可以加一顿。

萧强告诉店长，自己的目的并不是一定要赚多少钱，主要目的是帮助贫困生。价格也要实惠。

如果这个模式可行的话也可以推广开来，那就是连锁的雏形，送餐以后也可以发展成为快递。

一个月后，小吃店计算工资，少的可以拿到3、40块，多的拿到100多块，小吃店也赚了700多元，了解了这个月的经营情况，让大家提一提有哪些需要改进的地方，萧强一一做了点评和指示。按照约定，萧强拿走了一半的利润。

回去以后，萧强写了一份总结，拿给萧老看一看，又给校领导一份作为汇报材料，萧强希望在其他学校，按照这个模式也复制一下。学校给萧强开了一个介绍信。

萧强到一些学校联系，又得到几个学校的支持，很快照方抓药，第二个月，又在5家学校各开了一家小吃店。

萧强想偷懒，就让萧老推荐两个研究生，来管理这几家店，一正一副，负责巡视这几家店，萧强负责再开辟其他学校。工资暂时给他们都按每月300元，以后再调整。

又过了一个月，萧强又开发了7个学校，萧强给两个管理人员工资提高到500元。这时有聪明人已经在学校学着也开起了小吃店，开始有竞争对手了，萧强觉得这是好事，如果能有更多的人愿意帮助贫困生，他们赚一些钱也无可厚非。萧强要求自己的店不许恶意竞争。自己本无意靠这个挣钱，适当地时候，萧强愿意将其交给学校，作为学生的实习基地。

对于开发新的学校萧强也不去做了，相信很快各个学校都会有人开起来。自己就做个抛砖引玉的人吧。把现有的13家店开好就行，等投资收回后萧强考虑全部交给学校，作为帮助贫困生的事，谁去做都可以。

又运行了几个月，萧强的全部投资已基本手了回来，萧强召集自己的店员和两个管理人员，给他们讲了自己的想法，说以后有机会了大家还可以在一起合作，特别是两个管理人员，萧强给他们多发了一个月工资，因为交给学校他俩就“失业”了。

用一周的时间，萧强将13个店移交给各个学校，交由学生会负责管理。至于以后会不会出现腐败，那不是萧强该关心的事。

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