手机浏览器扫描二维码访问
第1331章 拉面（第1页）
终于到了做鲤鱼焙面了。
徐拙有些感慨，这个技能国庆节后就已经到手，那会儿才刚刚过完中秋节，而现在已经马上过年了。
满打满算，他已经等了三个多月。
不是他不想做这道菜，主要是这道菜太醒目名气太高，冷不丁做出来的话，无法做到自圆其说。
因为这道菜不光会做鲤鱼就行了，还涉及到做拉面的事儿。
而且还要把拉面拉到龙须面的地步，也就是比头发丝稍微粗点。
这种面条就连那些常年做拉面的师傅都有可能会失手，更别说徐拙这个从没有接触过拉面的人了。
所以她一直没做，而是在等赵金马教自己。
现在，徐拙终于再次展示自己的超高天赋了。
他原本已经计划好了，要是赵金马再不教自己的话，那就等年后抽个时间，让老爷子把这道菜做出来。
凭老爷子的本事，把这道菜做出来难度真心不大。
虽然有可能达不到赵金马已经做了几十年的水准，但也相差不远。
毕竟鲤鱼焙面这道菜原本就跟糖醋黄河鲤鱼相差不大，也就色泽上稍稍有些区别罢了。
至于拉面，这个虽然看似很难，但是也不是不会。
因为龙须面原本就是从山东的抻面演化而来的，而山东又是鲁菜的大本营。
老爷子作为鲁菜仅有的几位高人，对龙须面自然不会太陌生。
然而徐拙还没来得及找机会让老爷子装这个逼，赵金马就找了过来。
“小拙，软熘鲤鱼焙面这道菜的难点不在于鲤鱼，而是上面的那层龙须面，这对很多人来说都挺难的，今天我先教你做龙须面，等你学得差不多的，再教你做鲤鱼，两者合在一起，就是软熘鲤鱼焙面了。”
徐拙自然不会拒绝。
两人来到后厨，准备开始和面。
龙须面是北方很多地区都很常见的一种面食，一般在龙抬头那天吃。
所谓的龙须，就是非常细的面条，这种面条一般都是用拉面的手法制作而成，一般情况下，十四扣以上的拉面，才能被称为龙须面。
拉面的每一次抻拉，都被称之为一扣，十四扣的拉面，指的就是抻拉十四次的面条。
这种面条细如发丝，非常考验厨师抻拉的手法和和面的方式。
两者中倘若一样没做到完美，拉出来的面条就达不到十四扣的标准。
赵金马一边给徐拙讲解，一边教徐拙和面。
做拉面首先要用到高筋面粉，只有这种面粉才能经得起反复抻拉，而且面筋的含量越高，拉出来的面条就越细。
据说龙须面最高可以拉到二十扣以上，不过现在很少有厨师能做到这一点。
特种兵之血色獠牙 我在灾世开直播 七零之重组家庭的小女儿 都市狂兵 超神级科技帝国 带着仓库到大宋 九零年代养崽日常 天衍仙途 随身空间：兵王的异能小媳妇 最强上门狂婿 我在古代当极品老太 西游之我可以签到诸天 腓腓只想当咸鱼[清穿] 小哭包他又美又强[快穿] 虐文主角变成咸鱼后！ 开局就末世无敌 这个外挂过于中二 海贼之圣光大领主 重生空间：豪门辣妻不好惹 透视高手混山村
师娘，借个火（师娘，别玩火）
师父死了，留下美艳师娘，一堆的人打主意，李福根要怎么才能保住师娘呢？...
风流英雄猎艳记
生长于孤儿院的少年刘翰和几女探险时偶得怪果奇蛇致使身体发生异变与众女合体并习得绝世武功和高超的医术为救人与本地黑帮发生冲突得贵人相助将其剿灭因而得罪日本黑道。参加中学生风采大赛获得保送大学机会。上大学时接受军方秘训后又有日本黑龙会追杀其消灭全部杀手后又参加了央视的星光大道和青歌大赛并取得非凡成绩。即赴台探亲帮助马当选总统世界巡演时与东突遭遇和达赖辩论发现超市支持藏独向世界揭露日本称霸全球的野心为此获得诺贝尔和平奖而在颁奖仪式上其却拒绝领奖主人公奇遇不断出现艳遇连绵不...
神墓
神魔陵园位于天元大6中部地带，整片陵园除了安葬着人类历代的最强者异类中的顶级修炼者外，其余每一座坟墓都埋葬着一位远古的神或魔，这是一片属于神魔的安息之地。一个平凡的青年死去万载岁月之后，从远古神墓中复活而出，望着那如林的神魔墓碑，他心中充满了震撼。沧海桑田，万载岁月悠悠而过，整个世界彻底改变了，原本有一海峡之隔的...
超凡世界
地球少年江云卷入了一个神秘的超凡世界之中，获得了超凡之力，并且开始在地球以及一个个超凡世界，开启了自己追逐巅峰的超凡旅程。VIP。全订阅可入，要验证。普通。（ps已经完本神卡...
天美地艳男人是山
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿，后随老厂长进京，成为中央某部后备干部，并被下派到蓟原市任市长。然而，官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变，蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台，便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章，将其赶下台，多亏老省长爱惜人才，推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘，才东山再起然而，仕途一旦顺风，官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上，他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...
张三丰弟子现代生活录
张湖畔，张三丰最出色的弟子，百年进入元婴期境界的修真奇才。他是张三丰飞升后张三丰所有仙器，灵药，甚至玄武大帝修炼仙境的唯一继承者，也是武当派最高者。在张三丰飞升后，奉师命下山修行。大学生，酒吧服务员，普通工人不同的身份，不同的生活，总是有丰富多彩的人生，不同的遭遇，动人的感情，总是让人沉醉不已。武林高手...