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第303章 发掘传统菜肴就靠你了（第1页）

在美食峰会的成功亮相后，陈宇的名气愈发响亮，来找他合作的品牌和机构络绎不绝。然而，陈宇却在一片繁华中，将目光投向了被时间尘封的传统美食领域。

那是一个阳光明媚的清晨，微风轻拂着街边的树叶，发出沙沙的声响。就在这样宁静而美好的一天里，一位头发花白、身形略显佝偻，但却身着朴素衣裳且难以掩盖其独特气质的老人，步履蹒跚地来到了陈宇所在之处。

这位老人名为林鹤，乃是当地赫赫有名的饮食文化研究方面的资深学者。他这一生都致力于探寻散落在祖国大地各个角落的传统菜肴之精髓，不辞辛劳地奔波于山川湖海之间，只为能将那些即将失传的美味佳肴重新带回人们的视野。

此刻，林鹤那双原本因岁月流逝而稍显浑浊的眼眸，正闪烁着炯炯有神的光芒。他紧紧地盯着面前的陈宇，语重心长地说道：“小陈啊，你看看现今这餐饮行业，可谓是日新月异、变化万千呐！然而，那些由我们老祖宗传承下来的传统菜肴呢？它们却正在慢慢地被世人所遗忘……”说到此处，林鹤不禁轻轻地叹了口气，脸上流露出一丝惋惜与无奈。

顿了顿后，林鹤接着又道：“不过，近日我偶然间听闻了你在烹饪界崭露头角的消息，也了解到你不仅才华横溢，而且对于美食更是怀有一腔无比炽热的热忱之心。所以呀，我觉得要想让这些珍贵的传统菜肴得以重见天日、发扬光大，恐怕就得依靠像你这样年轻有为的后生啦！”

听完林鹤这番话，陈宇只觉心头猛地一震。他深知传统菜肴绝非仅仅只是一道道简单的菜品那么简单，它们背后所承载着的可是源远流长、博大精深的中华传统文化底蕴啊！想到这里，陈宇毫不犹豫地点头应道：“林老先生您放心吧！既然您如此信任我，那这件事情我一定全力以赴去做好它！”

为了深入了解传统菜肴，陈宇跟随林鹤踏上了探寻之旅。他们来到一个古老的小镇，这里的建筑古朴，岁月的痕迹清晰可见。在小镇的集市上，陈宇看到一位老奶奶在卖一种形似元宝的糕点，色泽金黄，香气扑鼻。经打听，这是当地失传已久的“金元宝糕”，制作工艺繁琐，如今会做的人寥寥无几。陈宇向老奶奶虚心求教，从原料的挑选，到和面、塑形、烘焙的每一个步骤，都认真记录。

回到餐厅后，陈宇开始反复尝试制作“金元宝糕”。起初，他做出来的糕点不是口感太硬，就是味道不够醇厚。但他没有气馁，不断调整配方和制作工艺。他尝试用现代的烘焙设备改良传统做法，经过无数次的失败，终于成功做出了既保留传统风味，又符合现代人口味的“金元宝糕”。

在研究传统菜肴的过程中，陈宇还发现了一道名为“翡翠白玉羹”的汤品。这道汤原本是用简单的白菜和豆腐熬制而成，看似普通，实则蕴含着古人对食材搭配的精妙理解。陈宇决定在保留传统食材的基础上，加入一些新鲜的元素。他选用有机白菜和手工豆腐，再搭配上用鱼骨精心熬制的汤底，最后撒上少许珍贵的黑松露碎屑提香。改良后的“翡翠白玉羹”口感鲜美，层次丰富。

当这些改良后的传统菜肴端上餐厅的餐桌时，再次引起了轰动。顾客们对这些充满文化底蕴又别具风味的美食赞不绝口。一位中年顾客感慨道：“这味道让我想起了小时候奶奶做的饭，满满的都是回忆。”美食评论家们也对陈宇的创新给予了高度评价，称他为传统美食的传承和创新注入了新的活力。

陈宇并没有就此满足，他知道还有更多的传统菜肴等待被发掘。他计划建立一个传统美食研究团队，深入全国各地，挖掘更多被遗忘的美味。同时，他还打算举办传统美食文化节，邀请各地的美食传承人展示他们的技艺，让更多的人了解和爱上传统美食。在这条传承与创新的道路上，陈宇越走越坚定，他要用自己的行动，让传统菜肴在新时代焕发出新的光彩。

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