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第二天,陈宇刚到酒楼,就看到康康又在门口眼巴巴地张望,手里还拿着一包零食。看见陈宇,康康眼睛一亮,像只小炮弹一样冲了过来。
“师父,你说这算垃圾食品不?”康康举着零食袋,一脸认真地问道。陈宇接过袋子,看了眼上面花花绿绿的配料表,笑着反问:“你觉得呢?”
康康挠挠头,脸上露出一副纠结的表情,他那小巧的眉头紧紧皱起,嘟囔着说:“我妈说这些东西没有营养,不让我吃,可我觉得它们真的好美味啊!”
陈宇看着康康可爱的模样,忍不住笑了笑,然后轻轻地摸了摸他的头,温柔地说:“来,跟师父一起去厨房,师父给你讲讲这里面的道理。”
两人走进厨房后,陈宇打开冰箱,拿出了一些新鲜的食材,有鲜嫩的蔬菜、新鲜的肉类等等。他把这些食材放在案板上,开始耐心地给康康讲解食物的营养知识。
“你看,这些新鲜的肉和菜,它们富含丰富的蛋白质、维生素以及各种对身体有益的营养成分。吃了这些,会让你的身体变得更加强壮、健康哦。”陈宇一边说着,一边拿起一块肉,向康康展示着。
接着,陈宇又指了指放在一旁的零食袋,继续解释道:“而这些零食呢,虽然味道很不错,但是它们大多都添加了很多糖、盐和各种添加剂。如果吃太多这样的零食,对我们的身体健康可不好哦。”
康康眨着大眼睛,似懂非懂地点点头,但他的目光却始终没有离开那些诱人的零食。陈宇注意到了这一点,笑着说:“其实也不是完全不能吃啦,偶尔吃一点还是可以的,但是绝对不能把它们当成饭来吃哦。”
说完,陈宇顺手把零食收了起来,然后转身对康康说:“今天师父就给你做一顿既健康又美味的大餐,好不好呀?”
陈宇决定做一道改良版的小酥肉。他选用肥瘦相间的上等五花肉,切成均匀的小块,加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉腌制入味。接着,他将鸡蛋、面粉和淀粉按照一定比例混合,调成浓稠的面糊,把腌制好的肉块放入面糊中均匀裹浆。
锅里倒入适量的优质食用油,烧至六成热,陈宇小心地将裹好浆的肉块放入锅中。肉块一入锅,立刻发出“滋滋”的声响,金黄色的气泡迅速包裹住肉块,香气也随之飘散开来。康康在一旁看得目不转睛,不停地咽口水。
炸至肉块表面金黄酥脆,陈宇将它们捞出控油,放在盘子里。他还特意准备了两种蘸料,一种是用蒜末、辣椒面、白芝麻和热油激发出香味,再加入少许生抽和醋调制而成的香辣蘸料;另一种是用番茄、白糖和少许淀粉熬制的酸甜番茄酱。
“康康,来尝尝。”陈宇招呼道。康康迫不及待地拿起一块小酥肉,先蘸了点香辣蘸料,咬了一口,外酥里嫩,香辣的味道瞬间在口中散开,他眼睛一下子亮了:“哇,太好吃了,比零食还好吃!”接着又蘸了点番茄酱,“这个也好吃!”
吃着自己做的健康美食,康康终于明白,好吃的不一定要是“垃圾食品”,营养美味可以兼得。他看着陈宇,满是崇拜:“师父,你啥时候教我做呀?”陈宇笑着答应:“等你再长大点,现在先好好吃饭。”
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