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104包厢。
传菜员端着砂锅,摆放到了事先架好的炉具上。
掀开盖子,顿时浓郁的香味与滚烫的热气一起盈溢而出。
韩良伸头看了眼,笑道:“没错,就是这个!”
说着,熟门熟路的拿过摆放在砂锅旁边的调料罐。
“我记得你也喜欢胡椒味来着?”
韩良打开盖子看了一眼,确认是白胡椒,于是看向身边的韩宁。
韩宁点点头:“嗯,喜欢!”
韩良爽朗一笑:“对么,吃海鲜焖锅,不放点白胡椒,这滋味啊,总是差那么一点。”
说着,他往锅里洒了些白胡椒,自己拿着铲子轻轻搅拌。
不得不说,千里马做的海鲜焖锅就是地道儿!
用铲子一掀,就知道这是整锅焖制,烹饪中途并没有翻拌过。
这样才能保证菜品的美观性,而且焖制出来口味也最好。
“来,快尝尝,不知道他们家这次做的,用的还是不是黄油。”
要不是因为韩良跟董俊田关系亲厚,也不会知道这道海鲜焖锅还有一个密而不传的方子。
就是熬制锅底时,用的是黄油,而不是普通的色拉油。
其实用色拉油也可以,但经过尝试,还是用黄油更香一些。
韩良拿过小碗,先盛了一块蟹肉饱满的螃蟹,又盛了点浓郁的汤汁。
随后转手,将小碗递给了身边的韩宁。
“小心烫!”
温热的瓷碗刚一入手,韩宁脑海里突然闪过一幕有点模湖的画面。
也是一样的瓷碗,一样热腾腾的海鲜。
环顾四周,仔细想想,好像这个包厢的环境也有点熟悉。
倒像是以前真的曾经来过,油然而生一种难以言喻的熟悉感。
再细细看一眼瓷碗里的螃蟹,看起来就觉得让人垂涎三尺。
盛起来吸一口汤汁,再咬一口饱满鲜嫩的蟹肉。
别说,这海鲜焖制的软硬适中,入口便火辣辣的,直烫舌头,再来一口,便是香嫩无比,令人回味无穷。
大冷的天,能吃上这么一口热腾腾的焖锅,确实是一件极为享受的事情。
尤其是这焖锅的口感,实在是又鲜又香,热辣暖心。
一小碗吃下去,顿觉从内而外暖热了起来。
韩良自己也盛了一碗,
要不说当年千里马的海鲜焖锅能在一众大小饭店中脱颖而出,成为远近闻名的热销菜。
一方面是口味好,一方面是用料足。
海鲜个保个的鲜活个大,肉质肥厚。
就是那再平常不过的大虾,吃着都比别的地方过瘾。
美食入口,心情都跟着越发的好了。
热气腾腾的蒸锅里,各种海鲜味鲜量足,一块螃蟹都赶上半个拳头大小了,看着就特别豪爽,大气,康慨。
浓汤沸腾的海鲜焖锅架在两人面前的桌子边上。
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