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第246章 结课(第1页)

“玉米干粮的做法还是很简单的,还是跟之前一样,大家配合自己的口味,可以适当的加一些黄瓜粒、胡萝卜丝的混在里面。”

顾清橙一边说着,张妈一边在示范。

这可方便多了。

“玉米干粮还有不少其他的做法,大家这方面可以自己去探索探索。”

“红豆干粮的做法跟玉米干粮大致相同,唯一不一样的,大家可以试着将面粉发酵一下,把红豆夹在面团上面,再放到蒸笼里面中大火蒸煮。”

“同样的示范,我就不做了,等下大家可以自己过来尝试一下?”

顾清橙视线逡巡了一周:“大家有谁想上来试试的吗?”

众军嫂互相对视了一眼,刘华试着举了举手。

“不然我来试试吧。”

“行。”

顾清橙笑着侧过了身子。

让主位让给了刘华。

刘华将袖子卷到了手肘间,深深的呼吸了一口气。

她在面粉中加入上一次用的老面,用温水和面,手法利索的将面粉揉成一个个面团。

这个年代酵母粉已经出现了,但是用的还不多,家家户户基本上都是用之前发酵过的老面,融合进下一次的面团里面,这样同样也有发酵的效果。

刘华唇角向上面勾了勾,一开始还有些生疏。

但是到了后面,她已经非常熟练了,也做出了一种自信。

面团捏的一个赛一个,圆圆的,像云彩一样,非常漂亮。

最后只需要在面团上面加上一些温水,轻轻的拍一拍,这样能有助于面团成形。

“接下来需要将这些面团放在蒸笼里面,蒸上个几个小时,慢慢的等这些面团发酵成型。”

没有任何技术含量,只需要等就行了。

红豆的处理方法和玉米的处理方法大致相同。

刘华刚才听得认真,这会儿依葫芦画瓢也学了个十成十。

“现在三种干粮都已经做好了,就等时间了,下午的时候也就陆陆续续发酵好了,到时候我再给各位嫂子送过去尝一尝。”

众人连忙摆手拒绝道。

“清橙,这面粉和食材都是你自己家里面出的,我们怎么好再要?”

“对呀!你就留着自己吃吧,家里面这么多人等着吃呢。”

“就别管我们了。”

顾清橙失笑摇头:“各位嫂子,费用这方面组织给我们支持了一部分,所以大家放心吃,不用客气。”

众人一听,竟然有这么好的事情,也就不再拒绝了。

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