手机浏览器扫描二维码访问
第48章 因材施教（第1页）
“陈叔，还是我来解决吧。”
就在陈掌柜琢磨着怎么办的时候，沐浴完毕的姜念走出了房门。
不能怪这些面点师们，虽然她们做起工艺繁复的荷花酥来已经是得心应手。
但这醒狮酥光是叠酥皮便要叠两百多层，稍有差错就会功亏一篑，难度跟荷花酥比起来根本是地狱级别。
也是姜念想差了，经过上次的炒菜的经历，他以为这次也能够一对多人的教导。根本没考虑到醒狮酥的精细程度，可不是炒菜这种大开大合的做法能比的。
当初他自己学习的时候有专业人员一对一的指导，还有许多现代器械辅助。做起来虽然花费了许多时间，但却一步一步的走向正轨。
现在叫他一个非专业出身的半吊子，再去一一教会这许多人，根本分身乏术，行不通。
心急吃不了热豆腐，还得慢慢来。
“金花，挑两个心思最细，手最巧的人出来。”
金花闻言拉了两位三十出头的面点师走出了队列。
“这三人留在小院，其他人不必在此了，各干各的去吧。”
姜念看了这两人一眼，确实是三日来做的比较好的人，开口让其他人离开小院。
反正飞云客栈只要有一个人会做就行，不需要这么多人都学会。
“啊？她们可都参与了这几日糕点的制作，若是现在就出去泄密了怎么办？”
陈掌柜倒是连忙出声阻止。
“这不都是你的家奴吗，你还如此信不过她们？”
“哎呀，不怕一万就怕万一啊。”
“没事，这三日我才教了第一步的酥皮而已，和做其他糕点的酥皮是一样的。后续步骤多着呢，不怕泄密。”
姜念如实说着，确实才教了第一步就停滞不前了。
21世纪的统一填鸭式教育，可能不适合这些面点师们。
所以他要换一种教学方式，因材施教。
姜念就不信了，只有三个人还能教不会吗？
也不要在厨房现场教学了，姜念带着金花几人坐在一间背阴的厢房里。
姜念已经让陈掌柜送了许多冰块进来，除了几块直立在地面的半人高的巨大冰块外，其他小冰块现下都装在几个大缸里，围绕着几人，让这厢房的温度降低了不少。
先从做油酥开始，凝固的猪油加入面粉，完全揉开到没有颗粒后，继续揉至像奶油一般的状态。
没了高温的干扰，三人很快做好了油酥，随后装进一扁平容器中放入一块挖空的冰块中保存等待凝固。
再来揉面团。
做醒狮酥的面团需要根据不同部位，将几份面团染成不同颜色，一般分成四种，黑、白、红、黄。
还需要先将面团揉成套在手上似薄膜而不破的状态，俗称手套膜，也叫揉水皮。
染色和揉面不必多说，这一步只费功夫不费口舌，毕竟这三人确实是干了二十多年的面点师。
水皮做好之后同样放入挖空的冰块中，稍稍变硬后就可使用。
全球沦陷：他是救世主 梦源头 半生落壹世活 学霸的成神之路 我靠梦境预知未来 原神：寸劲开天，逆天改命 重生08，从二本捡漏985开始 开局十连抽，我把系统抽爆了！ 超兽武装：救下凤凰后一切都变了 我的两任老公是至交 蝉觉 真仙决 文娱：系统让我当个搬运工 凤还巢：昭予礼 我仙帝之子，开局就被退婚？ 玄门团宠来渡劫，反派全都退一边 我帮秦始皇争天下 崩铁：研究员什么的不干啦！ 穿成虐文女主，都别想逼她走剧情 我诞生于六界
天美地艳男人是山
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿，后随老厂长进京，成为中央某部后备干部，并被下派到蓟原市任市长。然而，官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变，蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台，便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章，将其赶下台，多亏老省长爱惜人才，推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘，才东山再起然而，仕途一旦顺风，官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上，他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...
鹿鼎风流记
少年附身韦小宝，和康熙做兄弟，唬弄皇帝有一手绝色美女尽收，色遍天下无敌手！睿智独立，诱惑惊艳的蓝色妖姬苏荃花中带刺刺中有花的火红玫瑰方怡温柔清新纯洁可人的水仙花沐剑屏空谷幽香，善解人意的解语花双儿倾国倾城，美丽绝伦的花中之王牡丹阿珂诱惑惊艳美艳毒辣的罂粟花建宁空灵纯洁娇艳精怪的山涧兰花曾柔...
张三丰弟子现代生活录
张湖畔，张三丰最出色的弟子，百年进入元婴期境界的修真奇才。他是张三丰飞升后张三丰所有仙器，灵药，甚至玄武大帝修炼仙境的唯一继承者，也是武当派最高者。在张三丰飞升后，奉师命下山修行。大学生，酒吧服务员，普通工人不同的身份，不同的生活，总是有丰富多彩的人生，不同的遭遇，动人的感情，总是让人沉醉不已。武林高手...
圣堂
一个小千世界狂热迷恋修行的少年获得大千世界半神的神格，人生从这一刻改变，跳出法则之外，逆天顺天，尽在掌握！骷髅精灵不能说的秘密，尽在火热圣堂，等你来战！...
神印王座
魔族强势，在人类即将被灭绝之时，六大圣殿崛起，带领着人类守住最后的领土。一名少年，为救母加入骑士圣殿，奇迹诡计，不断在他身上上演。在这人类六大圣殿与魔族七十二柱魔神相互倾轧的世界，他能否登上象征着骑士最高荣耀的神印王座？...
魔师逆天
前世孤苦一生，今世重生成兽，为何上天总是这样的捉弄！为何上天总是那样的不公！他不服，不服那命运的不公。自创妖修之法，将魔狮一族发展成为能够抗衡巨龙的麒麟一族，成就一代麒麟圣祖的威名。...