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第40章 梅梅果蛋糕月之森林芝士蛋糕（第1页）

那位裁判带着轻蔑的神情摇了摇头，语气中满是不屑的说：“呵，你要是真能做出那道菜，来奥术城找我，我亲自给你申请，颁发个世界第一厨师的荣誉勋章。”

小莉转身，转身时偷偷擦抹眼泪，伸出小拇指对其说道：“一言为定。”

裁判倒是没有与她拉钩，正色道：“我法兰校长，还不至于骗你一个小孩，一言为定。”

在数万人见证了这场赌约后，各位裁判们这才开始享用这道梅梅果蛋糕。

江团子率先吃了一大口蛋糕。

入口有鲜明的果味，其次鲜奶油丝滑的口感，带有不让人腻的甜味，海绵蛋糕层的松软、湿润。

很快奶油在口中融化，呈现细腻的口感，二者在口中形成鲜明的对比。

而梅梅果肉在口中有明显的咀嚼感。

三种食材为整体形成柔、绵、脆三种不同层次的口感。

江团子评价为，这是一个很标准的水果蛋糕。

新图鉴+1

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解锁图鉴:"梅梅果蛋糕"

口味：7分（鲜美）

营养：4。405

分离鸡蛋的蛋黄和蛋白，蛋白打至硬性发泡。将糖加入蛋黄中，搅拌至颜色变浅。低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋、黄、糖的混合物中，轻轻拌匀。分离出的蛋白糊轻轻拌入面糊中，加入融化的黄油混合均匀。最后将面糊倒入烤盘中，烤约20分钟，得到海绵蛋糕。

海绵蛋糕冷却后切成三片。

鲜奶油加糖打发至硬性发泡，梅梅果沥干，保留一些用于装饰，其余与梅梅果酒混合。在底层蛋糕片上涂抹奶油，铺上梅梅果混合物。叠加第二层蛋糕，重复涂抹奶油和梅梅果的步骤。顶层蛋糕片上涂抹奶油，整个蛋糕外层也均匀涂抹奶油。

最后冷藏后取出，用新鲜梅梅果装饰其顶部。

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精灵艾莉安娜专门路过小莉，对其又做了一个肯定的眼神，这才将自己的甜点放到了评委席上。

月之森林芝士蛋糕。

通俗来讲，这也是一款改良的水果蛋糕。

蛋糕层次分明，从侧面看去，颜色由下至上为深棕色、乳白色、鲜红色，三种不同的颜色形成鲜明对比，让人不自觉地开始期待他的味道。

与寻常蛋糕一样，闻起来也有浓郁的奶香味，还有一丝清新的香草香气、微妙的柑橘香气。

味道入口先是味道浓郁醇厚的芝士味，其次是细腻奶油味，口感丝滑，几乎入口即化。蛋糕里糖的甜味与柠檬的微酸相结合，形成了酸甜平衡的风味，最底层深棕色为饼干底，酥脆可口，又与上层芝士的细腻形成口感上的强烈对比。

顶层装饰的梅梅果、赤果，为蛋糕增添了一丝自然的鲜甜和多汁的口感。

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解锁图鉴:"月之森林芝士蛋糕"

口味：8分（香馥）

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