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「卧底游戏Day。3」
清晨6点半,杏子自然醒。
昨晚跟小苍一起泡脚,真的比平时睡得更香,醒来就神清气爽的。
而且,夏天的清晨很闷热。
杏子睡不着了。
换上运动背心和短裤,脚上套了双马拉松跑鞋,打算出门去跑个5公里。
刚下楼梯,就被院子里的一道背影惊艳到愣住。
今天是夏至。
一年之中,白昼最长的一天,朝阳早就升起来了。
苍夏正好背对着晨曦,散落在耳边的每根发丝都透着阳光,好像一缕缕神圣的光辉。
杏子很好奇,走近了一看。
他前面是个柴火炉,架着一口大铁锅。
火炉熊熊燃烧,铁锅里翻涌着咕噜咕噜的沸腾声,不知道是在烹煮什么。
锅盖一下一下地跳动,吞吐着白色的蒸气,院子里弥漫着浓郁的香味。。。。。。
苍夏坐在旁边的小板凳,只是偶尔扭头看一下火。
他的面前放着几个盆钵,里面的汤汁飘着一层红油,还有花椒和藤椒的味道。
苍夏正在把各种食材穿成串放到里面浸泡。
“小苍,起这么早啊,做什么好吃的呢?”
苍夏回眸一笑:“杏子早安,我在做钵钵鸡。”
“天气太闷热了,大家昨晚都没什么胃口,好像不是很想吃饭的样子。”
“今天做个川香口味的钵钵鸡,你们饿了就直接拿去吃,当零食也可以的。”
他准备了很多食材。
香菇、土豆、肉丸子、藕片、毛肚、牛肉、鹌鹑蛋。。。。。。
都差不多串好了。
那口铁锅里头,还炖着一整只鸡。
看到院子的角落那里散落着刚拔完的鸡毛,旁边还接了一碗放出来等待凝固的鸡血。
杏子惊讶道:“你自已杀的鸡?”
苍夏微微摇头:“不是,陈姐帮忙了。”
陈姐是苍夏的专属摄影师。
五点半就起来了,陪着他折腾到现在。
先是熬制汤汁和佐料,食材还要一样样分开处理。
热加工之后,再用竹签串起来晾至冷却,然后浸泡在各种口味的佐料钵里。
那只鸡是主菜,要炖熟但不能炖烂。
在八分火候左右,捞起来过冷水,晾干分解切片。
皮归皮、肉归肉,腿归腿,翅归翅。
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