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手冲咖啡步骤挺复杂的,梁颂薇将羽绒服和帽子围巾都脱了先挂在椅背上,从柜子里拿出巴拿马瑰夏红标咖啡豆放在一边。
傅暨臣喜欢苦感,所以选取的是中深烘焙的咖啡豆。
梁颂薇先取一张滤纸按照折缝折叠,将它放入滤杯中贴合好。
烧水,设定水温92°。
称取15克咖啡豆研磨好之后,用烧好的92°水打圈冲洗滤纸,将滤纸浸透。
接下来均匀放入磨制好的咖啡粉。
再向滤杯里注入三十克水,等待三十秒后,再环绕滤杯壁打圈,缓缓注入225克水。
这样,一杯手冲咖啡就算冲好了,整个过程的时间要控制在两分三十秒之内。
这种苦香闻起来很不错,但喝,梁颂薇是不行的。
她端上咖啡走向书房。
书房门是虚掩着的,她进去之前先敲了敲门,“暨臣哥。”
书房里头烟雾缭绕的,呛人的不行,她一进去先掩唇打了个喷嚏。
这呛鼻子的,鼻塞都给她治好了。
她将咖啡放在他手边,从他坐着的iuhlSilver后绕过去,手都搭在窗子的推拉锁上了,才想起来转头问他。
“暨臣哥,可以打开窗子透透气吗?”
傅暨臣起身,“我来,你出去吧。”
“哦。”
梁颂薇乖乖地走了出去。
窗子打开的那一瞬,一股冷气灌了进来,寒冽但也清新。
傅暨臣在窗边站定,看着桌上那杯散着热气的咖啡出神。
梁颂薇就在这时候又在门口探头探脑的,“暨臣哥,我能不能回学校了?”
傅暨臣撩起眼皮看她,等她的下文。
“我想回去复习功课。”
“明天晚上吧,明天晚上我送你回去收拾收拾,把你的东西拿到松阳路。”
松阳路是他的四合院所在地。
“以后有课去上课,没课回家复习。”
梁颂薇:“……好。”
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