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王氏和小武安像两条小尾巴似的跟着顾茵进了灶房。
和面的时候小武安帮着倒水,调馅的时候王氏帮着剁馅搅拌。
有了这么两个热情的“帮厨”,顾茵做起活儿来越发事半功倍。
包子的馅料顾茵准备了两种,一种是只有青菜的素馅,另一种是菜肉馅。
她先割下一点肥肉熬成猪油,再把那猪肉拌进青菜里,还没开始包,香味儿就直往人鼻子里钻了。
等到馅料都准备妥当,掺了老面头的面也发好了。
没吃午饭的王氏肚子叫得越发厉害,小武安也不由跟着咽口水。
顾茵十指翻飞,那包子皮到她手里一转一捏,眨眼的功夫就成了个白白胖胖的大包子。
素的和菜肉的各包了三个,每个都像是量过尺寸一般圆润白胖,十八个褶儿像朵花儿,挨着放进蒸笼,光是看着就让人期待起来。
王氏和小武安已经各拿了碗筷,就等在灶台边上。
顾茵就问要不要再熬点粥,王氏摇头道:“够了够了,别再忙了,快歇着。”
在灶台边上守了一两刻钟,胖了一圈的大白包子便出锅了。
王氏先夹了两个包子到碗里,却没有先吃,而是欲言又止地看着顾茵。
顾茵会意,开口道:“既然是试味,只咱们自家人吃怕是不行,不如送到隔壁去让许婶子她们也尝尝?”
王氏顿时笑起来,“还是你想的周到,哼,便宜许金钗了。”
说完,王氏乐颠颠地端着海碗去了隔壁。
顾茵蒸包子的时候许氏已经又闻着味道了,她正嘀咕着自家这几间屋啥都好,就是挨得太近了。这天长日久地闻着勾人的香味,哪里还吃得下自家的饭食呢?
没想到她这头还没嘀咕完,王氏就过来串门了。
“算你有心。”许氏努力板着脸,嘴角却是忍不住弯了起来。
王氏昂着下巴,“谁说是特地给你吃的?是我儿媳妇说尝味儿只自家吃不作数,让你……让你家青川帮着尝尝。”
说着话王氏就去敲书房的门。
死鸭子嘴硬!许氏去灶房拿了筷子跟在后头,白眼翻到了天上。
两个包子被送到了许青川跟前,王氏指着其中一个道:“青川快趁热尝尝这个。”
许青川先道了谢,而后才动了筷子。
包子皮松松软软,筷子一碰就轻轻地陷了进去。
入口之后,甘甜的面皮在舌尖化开,露出里头热气蒸腾的馅料。
那馅料半肉半素,既不油腻更不寡淡,一口咬下去,肉汁在舌尖炸裂开来,让人吃的忍不住眯起眼睛。
许青川不怎么喜欢油腻荤腥,平时这样的一个大包子他吃至多吃下一半,这次却是一口一口地吃完了整个。
“咋样?好吃不?”王氏慈爱地看着他。
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