手机浏览器扫描二维码访问
第四百三十章 鸡髓笋下（第1页）
竹笋在盘中整整齐齐的码好，堆成一个四方四正的宝塔。
从这道菜品也就能看出，专业和业余的区别了。因为没有经过训练的民间厨师大多只在意菜品的味道和颜色，却忽视了摆盘。
而在中国菜中，摆盘恰恰是展现中国菜意境一个最直观的方法，也是表达一个厨师自身审美情趣最重要的标准。
盘中的竹笋经过焖煮、蒸制、勾芡后，外表变得如同包浆的上好黄玉。表面那层夺目的油光，只让人看上一眼，就会将眼神陷入进去，无法自拔。
并且，桂行权的摆盘也很有意思，除了将竹笋摆出宝塔形外，他还在盘子周围点缀了新鲜的竹叶，并用多余的酱汁勾勒出了流水的景象。
“各位评委们，请用吧。”桂行权负手站立在一旁，脸上有掩饰不住的自信。
戴季礼点点头，拿过一双筷子，夹起一块竹笋凑到眼前细细观看。
桂行权的刀功非常了得。竹笋尖和竹笋心分离，切成漂亮的菱形，接着在一起组合，完全严丝合缝，看不出有动刀的痕迹。
送入嘴中，牙齿一切合，马上发出‘嚓嚓’的脆响，竹笋自然的香气蓬勃而出，让人的整个口腔都清新起来。
经过鸡汤焖过的笋尖十分鲜美，而用鸡茸一起蒸的笋心则滑嫩异常，两种不同的口感相互结合，稍微一咀嚼，让整个人都飘飘欲仙起来。
“名不虚传！名不虚传啊！”戴季礼大赞起来。
而王澜和林彤同样也是一脸陶醉的表情，全都沉浸在这道“鸡髓笋”的美味中。
“确实不错！”刘芒暗自点了点头。
鸡汤非常的鲜，而这股鲜味却并没有喧宾夺主盖过竹笋的原味。
不论是用鸡骨煲制的清鸡汤，还是涂抹在笋心的鸡茸肉，都只是作为辅料而存在，全都是为了衬托出竹笋的鲜嫩和那一抹清新的草木气息。
“桂行权先生，你跟着贺师傅学艺多久了？”刘芒忍不住问道。
“我跟着我师父学厨，已经整整十五年了。”桂行权回道。
“不错！单从这道‘鸡髓笋’来看，你已经得到了你师父八九分真传，欠缺的只是时间的磨砺罢了。”
“刘芒师傅，那您的看法是？”戴季礼问道。
“你是不是想打满分？”
“有这个想法。”戴季礼点点头：“这道‘鸡髓笋’无论是味道、色泽、造型都无可挑剔，加之又出自红楼，蕴含着深厚的文化底蕴，我实在想不出还有什么缺点。”
“一切随心吧。”刘芒笑了起来：“这道菜品当得起满分这个评价！”
“好了，各位！可以开始评分了吗？”
“可以了。”戴季礼说完，随后举起手中的牌子：“我给十分。”
“十分？这可是满分了啊！”魏涛惊呼出声。
“我也给十分。”林彤也举起牌子：“桂行权师傅的这道‘鸡髓笋’，大概也只有我在国宴上吃过的菜品能相媲美。”
超级破坏 妹妹是虫后 跨界称王 我和我的残疾妈妈 钻石王牌之最强打者 无聊斋志异 神级红包大抽奖 综漫帝国 奥术神父 仙医传承者 天赐金玉良缘 元士王座 缘来似你 卑鄙的死灵法师 暗影骑士 猛鬼咖啡厅 北朝春事 原始社会种田记 极品中二男主拯救系统 戏秦之兵痞传奇
一揽众美在三国
一个现代人，来到了古代，哇噻，美女如云呀，一个一个都要到手，战争阴谋铁血一揽众美，逍遥自来快乐似神仙本书集铁血与情感于一身为三国类中佳品。...
鹿鼎风流记
少年附身韦小宝，和康熙做兄弟，唬弄皇帝有一手绝色美女尽收，色遍天下无敌手！睿智独立，诱惑惊艳的蓝色妖姬苏荃花中带刺刺中有花的火红玫瑰方怡温柔清新纯洁可人的水仙花沐剑屏空谷幽香，善解人意的解语花双儿倾国倾城，美丽绝伦的花中之王牡丹阿珂诱惑惊艳美艳毒辣的罂粟花建宁空灵纯洁娇艳精怪的山涧兰花曾柔...
师娘，借个火（师娘，别玩火）
师父死了，留下美艳师娘，一堆的人打主意，李福根要怎么才能保住师娘呢？...
悦女吴县
书名？阅女无限？？呵呵，广大银民，请看清楚哦。吴县，这个二十岁的青涩小子，进城上学，居然一不留神，取悦于众多美女，在众女的帮助下，事业也是蒸蒸日上。且看主角如何将有限的生命，投入到吴县的悦女事业中去。蹩脚的猪脚，由一个初哥，逐渐成为花丛高手。...
超凡世界
地球少年江云卷入了一个神秘的超凡世界之中，获得了超凡之力，并且开始在地球以及一个个超凡世界，开启了自己追逐巅峰的超凡旅程。VIP。全订阅可入，要验证。普通。（ps已经完本神卡...
张三丰弟子现代生活录
张湖畔，张三丰最出色的弟子，百年进入元婴期境界的修真奇才。他是张三丰飞升后张三丰所有仙器，灵药，甚至玄武大帝修炼仙境的唯一继承者，也是武当派最高者。在张三丰飞升后，奉师命下山修行。大学生，酒吧服务员，普通工人不同的身份，不同的生活，总是有丰富多彩的人生，不同的遭遇，动人的感情，总是让人沉醉不已。武林高手...