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第64章 品尝火锅（第1页）

将炖好的高汤倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味，继续煮30分钟，让香料的味道充分融入汤中。

陆小梅自己一边操作，还不时的给刘大奎详细的讲述着，炒制火锅底料的过程及注意事项。

很快，非常浓郁的香味弥漫在月宁阁的上空，慢慢飘散到整个丞相府。

闻到味道的人都很纳闷：“这是什么味道呀？如此好闻，好像是从月宁阁传出来的。”

大家都很好奇，碍于面子又不敢进入月宁阁一探究竟。

三盆麻辣火锅底料，一盆鸡汤底料出锅装盆，摆上餐桌，大家看着香气浓郁，颜色艳丽的火锅锅底，还有满满几大桌生蔬菜和生肉类不知从何下手。

所有准备工作就绪，大家大眼瞪小眼只等大小姐教大家怎样吃。

就在陆小梅张口准备教大家怎样吃火锅的时候，听见院门外传来禀报声：“七皇子殿下到。”

院内所有人惊慌失措，起身跪拜。

七皇子温柔的看向陆小梅道：“王妃，月宁阁好生热闹，你们这是在干什么呀？”

“我们准备吃火锅，七皇子殿下吃了吗？要不要尝一尝本小姐的手艺？”

“这是王妃亲手做的？”

“当然，如假包换。”

“王妃亲手做的火锅，本王当然一定要尝一尝了。”随即很不见外的坐在餐桌旁。

玉儿很有眼力见的，拿来一套碗筷，放在七皇子殿下眼前。还很特贴心的给安远侍卫拿了一套碗筷，放在自己的这张餐桌上。

七皇子对安远说：“你也去吃吧。”

安远感激的看向玉儿。

见所有人都很拘谨的在旁站立，陆小梅道：“都坐下吃吧。”

陆小梅开始耐心的教大家如何操作，将自己喜欢的蘸料，蒜泥、香菜、香葱、芝麻酱、花生酱、生抽、醋、辣椒油、糖，鸡精、盐，放在自己的小碗里，再加入一点香油，还可以根据自己的喜好，加点麻辣或者番茄锅底。

火锅底料煮沸后，按照各类食材的烹饪时间，依次将食材放入锅中涮煮。

“肉类和海鲜类通常需要的时间稍长点，蔬菜和豆制品稍短一些，如果时间长了，煮过头了，口感就不好了。”

食材煮熟后捞出，放入个人碗中，搭配蘸料食用。

随着火锅底料的沸腾，见所有人还是没有动筷子，陆小梅拿起筷子现场操作，将各种食材一一放入锅中。

陆小梅指导道：“大家看，这肉片切的很薄，这样烫的时候才能快速熟透，保持肉质的鲜嫩。”

“先放入需要长时间煮的食材，如牛肉丸，各种肉类，如牛肉，羊肉，猪肉，鱼丸，海鲜，虾，鱼片，蟹棒等等。”

“蔬菜不宜烫太久，稍微变色就可以吃了，这样才能保持蔬菜的清脆和营养。”

并讲解了果汁和碳酸饮料的喝法和注意事项。

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