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第一百七十五章 酿豆腐（第1页）
第一百七十五章酿豆腐
今晚，村里都比较晚开饭，但没有人有意见，毕竟有豆腐吃，都愿意等，包括学校的孩子。
上一次吃豆腐，依稀记得还是一年前的事。
村里本就没有种黄豆的规划，顶多就是村民屋前屋后种点，还不一定是黄豆。
周益民在家里剁了点肉馅。
“益民，剁馅干什么？”
爷爷问道。
包饺子？还是做肉丸子？
周益民笑道：“我给大家做一道酿豆腐，听说是客家菜。”
酿豆腐也不难做，主要食材是豆腐和猪肉。
其制作方法是先将豆腐切小块，用小勺在豆腐中间挖出一个坑，再将调好的肉末酿入豆腐中间，压实。
烹饪的时候，锅里放油，将酿好的豆腐逐一放进油锅里，中火煎至略黄，加少许水，盖上锅盖煮十五分钟至肉熟，用生粉、酱油、少许白糖加水勾芡，浇淋在豆腐上便可出锅。
这道菜，据说起源于岭南，两人相约一起吃饭，到饭馆后，一人想吃豆腐，一人想吃猪肉，两人吵得不可开交。
店老板见状，便想出了一个妙计：将猪肉捣碎后加以佐料，一起放入豆腐内，通过先煎后煮，做出更加的美味的菜肴同时满足两人的需求，从此酿豆腐便诞生。
“好，那有口福了。”
老爷子没吃过，但只要是自己大孙子做的，肯定都说好吃。
剁好的肉馅，周益民腌制一番，备用。
到了晚上快八点钟的时候，豆腐终于成型，开始分豆腐。
在老支书的主持下，先切了一盆给周益民家。
然后就是给学校厨房，学生们都等着吃饭呢！
那些小家伙们，一个个望眼欲穿。
老师在教室里点油灯，将教室照亮。
那油灯，还是周益民给学校准备的，每个教室有四盏，足够照亮整个教室。
“都坐好。”
小兰老师跟孩子们说道。
没有孩子敢在老师面前调皮，都很听话，乖乖坐回自己的位置，书桌上放着他们各自的碗筷。
接着，小兰给大家讲故事。
故事课，这本也是一门课，就是老师给学生讲故事。
“现在，跟大家讲一个故事，《东郭先生与狼》，听完就可以吃饭了。”
小兰给孩子们讲寓言故事。
上个星期讲《狼来了》的故事。
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