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第二十四章 张总管（第1页）

张家沟的村民都是朴实的，他们对于张带给他们的实实在在的好处非常满意。现在，张在张家沟的地位直线上升，已经可以与德高望重的村正柯老爹，以及村里第一个官员张老爹同排并列了。

张老爹和柯老爹也都对张刮目相看，也许普通村民们还觉不出什么。可他们两个却都是很见过世面的，一个是军官，一个则一直是村里的一把手，协助里正征收赋税，安排村民服劳役等，那是对组织很有些了解的。

他们很清楚，今天张办成的几件事情有多么的了不得。一般的人，根本组织不了这样的事情来，更别说安排的天衣无缝，公平公正了。

张的每一个安排，看似随意，但又都很有深意，经的起推敲。

因为张给出的糜子、小麦、红豆红枣这几样的收购价高于市价，而且约定月底立即结账，引得村民都很高兴的回家挑粮来卖。许多村民甚至为了感谢张雇佣他们，只给家里留下了口粮和种子，然后其它的粮食都挑了过来。

老爹这个收粮组长，也立即带着自己的收粮组手下，老王叔老赵叔还有里正以及另外一位村里年纪大的老爹，五人组成收粮组，在村里的大晒场上，摆出了好几个斗。

这也是为公平公正，几家的斗拿来一起，相互量过，最后选取了中间的那个斗来收粮。每次量糜子，都是装满之后，然后拿一片木板在斗上刮过，把他刮平，绝不堆尖冒头。这样的一斗，就是真正公正的一斗。

每量完一家，立即登记在册，然后老爹按手印以及粮主按手印，最后还要给一份收粮单给粮主，约好月底来结粮钱。

糜子市价一斗三百钱，而张做主，每斗多给十文。十文看似不多，但一石就是一百文，如果卖十石可就一千文。况且都是乡里乡亲的，老爹他们量时用的斗也公平，量时也公正，大家还不用那么麻烦送到城里去卖，也不用担心粮款收不到。

乡亲们挑着糜子小麦红豆排着队等收粮，而这边粮一收进来，立即就送来库中。这个库是借用村里的一个公库，充做张家的临时粮库。

粮食进帐入库之后，张便开始安排人从里面登记领粮出库，开始加工。

七娘成了妇人组的管事，由她来管理几个组的妇人们，并充当品检员。每一道工序之间，张都要求他们办好交接。

比如粮食入库和出库都有登记核查。

碾米组领粮出库，开始在碾房碾米，第一批米碾好后，立即重新称量登记，然后交接给下一工序磨面。

张就充当着总管，各个工序查看检查。

“面筛好后，再加一道工序，把这面粉用铁锅小火炒一下。”

糜子面炒一下，能炒出香味来，让黄馍馍的味道更好。现在馍馍口碑好，可张却更加要求品质。精益求精，保持好品牌，才能让黄馍馍一直良好做下去，才能让黄馍馍成为真正的第一桶金。

两只小奶猫蹲在门口柴堆上晒着太阳，三只小黑狗崽子则一直跟着张的脚步，张走到哪，它们就跟到哪里，不时的撕咬一下张的裤腿。

时不时的又在地上打个滚儿，相互追咬着。

全村的百姓都忙了起来，销售组和配送组暂时还没活，可他们也不肯闲着。他们朴实的认为，既然端了张的碗，那就得帮张做事，不能闲着吃干饭。帮忙入库，帮忙搬粮，甚至帮忙劈材烧饭。

忙了小半天，整个黄馍馍流水线终于成功的流起来。

张松了口气，这种方式的流水线合作还不错，原以为会很乱，却没想到大家都很认真的做着自己的事情。

柯七娘不愧是开面馆的，让她管理起妇人们倒也井井有条。

柯山和柯五两人是张家班工程队的，他们看着村民们忙着做馍馍，有些闲着无聊。便主动的帮忙把村正送来的羊给拉到一边宰了，小十三和小八则在一边帮忙杀鸡杀鹅。

这也是张的交待，今天算是铁枪牌黄馍馍正式开工，因此中午得吃顿开业饭庆祝一下。同时，也算是为张家班工程队正式成立庆祝。

张五是个经验很丰富的猎人，因此杀起羊来也是熟练无比。

张站在一边看着他们杀羊，张五剖开羊肚，先把羊内脏取了出来。顺出肠子，他叫来小八，“快把这肠子拿去顺干净洗好了拿来，快，等着做血肠呢。”

血肠也是羌人们的一道传统食物，取刚宰杀的羊肠洗净好，然后把积在羊腹腔里的新鲜羊血，和着面粉以及刚剁好的新鲜羊肉馅灌进去，用线扎成多断，再放进沸腾的锅里开水中煮炖，用不了多久，便成了一道美味的血肠。

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