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杜大哥开始分宰猪肉了,猪头剁下来立刻就有人各抱了一边,说要回去做猪头肉。
接下来割猪油,厚厚一坨大肥油,被杜大哥几刀割下来。
大家都眼巴巴看着,这可是好东西,能炸猪油的。
那些猪下水,一切下来就一大堆人抢着要了。
所以一说杀猪一大堆人过来凑热闹,不趁早都没有。
两边猪肉的肥油都割了下来,有个十斤,卖四文五钱一斤,大家都要抢疯了,外面可是要卖五文的。
之前狗蛋儿还说要留一些的,这时候卖着卖着都忘了自己,光收钱去了,忙得不可开交。
村里猪肉卖得便宜,十文一斤,排骨得二十文,这一头猪有三十来斤排骨,村里卖排骨不贵,到镇上就贵了,少说也要二十二一斤。
大家都买得挺多的,一大块一大块地买。
不光是便宜才买,还得是过年要腌腊肉了,谁家不得腌个十来斤的腊肉。
杜大哥切猪肉非常利落,又肥又厚的猪肉,狗蛋儿一只手都握不过来,那么厚一层肥膘,他一刀就割过去了,就像切一层纸一样。
那动作利落得叫人舒心,这个小孩都看的流口水了。
五妹这会儿才起,抱着妹妹喂猪红粥,还时不时凑过来看。
杜大嫂家的娃都过来了,这会在灶房里面帮看火,粥熟了跑过来喊道:“阿爹阿爹粥熟了,粥熟了!”
狗蛋儿道:“哦,要放猪肝了!”
人手有些忙不过来,杜大哥喊上他小舅子:“阿兆,过来!”
阿兆悻悻地过去,看到狗蛋儿又先是闹了一个大红脸,低声说:“猪肠子还没处理好呢。”
杜大哥说:“待会再处理,先把这猪肝切了,等着下锅呢,天都亮完了,吃完我们好赶紧出去卖肉了!”
阿兆应了声就去切猪肝了。
四扇猪肝肥嘟嘟的,阿兆提着刀说:“都切了吗?”
人挺多的,狗蛋儿想了想:“都切完吧。”
阿兆低着头闷声切猪肝去了,切的还挺快的,一刀接一刀,干净利落,他们切肉的刀法看着真是叫人舒畅。
等将猪肝切完,过了血水,将它洗得干干净净,没有一点血了,这才是洗好了。
狗蛋儿端进去灶房。
经过房间窗口又敲了敲窗,笑道:“现在去放猪肝,等一会粥就熟啦!”
说着也不等里面回应,笑盈盈的进灶房去。
他存了点私心,留了小半碗出来,晚些自己炒来吃。
他刚要将猪肝往锅里倒,后头的小伙子喊道:“等一下,放些姜丝油盐酱腌一腌才好吃。”
腌制好的猪肝倒进去,再加几把火,将猪肝烫熟,再撒上一把葱花,香喷喷的猪肝粥就出锅啦。
小小的灶房里,两个大人,还有杜大哥家的三个小孩,大的五六岁,中间那个三四岁,小的一两岁。
两哥哥一左一右将女娃子拉在中间,都眼巴巴的盯着猪肝粥看,可馋了。
他们家里也不是容易的,入不敷出,常年吃不到肉,要不杜大哥杜大嫂怎么不要钱都愿意帮宰这头猪呢。
狗蛋儿想到年幼的自己,拿了三个碗,先给这三个小家伙打了粥。
吃上粥的小屁孩可乖了,在桌子上排排坐,乖乖的说谢谢叔叔。
最小的那个小姑娘也学会自己用勺子了,这粥可烫她哥哥扒拉着她手,不给她吃这么急。
另外一个哥哥则帮她吹,说:“烫烫吹吹吹。”
小姑娘很快有样学样,知道要吹吹再吃,可乖了。
看得狗蛋儿好喜欢。
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