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第276章 紫苏炒螺（第1页）
打发走了兴高采烈的狗子和二蛋，又跟袁武交代了几句后续的注意事项。
夏沐这才提着那半筐山坑螺，回到了现代的后厨。
“哟，这是什么？”
听到动静，夏国文歪头看向夏沐手中的竹篓。
他伸手捻起一个，放在手心仔细端详。
“山坑螺？个头还不小。”
夏国文有些意外，他把螺蛳凑到鼻子下闻了闻。
一股清新的水草气息，没有半点淤泥的腥臭。
“水质很好的地方才长这个，现在可不好找了，你从哪儿弄来的？”
“我那片山里的小溪里捞的，多得很，石头底下密密麻麻全是。”
夏沐一边说着，一边打开水龙头，开始清洗这些小东西。
夏国文一听，顿时来了兴趣：
“多到什么程度？”
“整条小溪都是，想吃多少捞多少。”
“嚯！”夏国文啧啧称奇。
他可是专业的厨子，太明白这意味着什么了。
这种对生长环境要求极高的野生食材，在现代社会几乎等同于珍品。
物以稀为贵，更何况这东西的味道，是那些人工饲养的普通螺蛳完全无法比拟的。
“爸，这东西能做成菜在店里卖吗？”
夏沐问道。
“当然能！”
夏国文想都没想就脱口而出。
“这可是好东西！肉质紧实弹牙，味道鲜美，比一般的田螺强了不知道多少倍！”
他看着盆里山坑螺，脑子里已经开始飞速地构思菜谱了。
“最经典的吃法，就是紫苏炒。”
夏国文拿起一个螺，在手里掂了掂，
“紫苏的香气能完美地衬托出螺肉的鲜，再配上点辣椒、蒜蓉，猛火快炒，那叫一个香！”
夏沐听得口水都快流下来了。
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