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第1434章 人美蟹更美下（第1页）

“其实这一道菜与我以往尝过的狮子头差别并不大，只是因为其中加入了蟹黄，让整道菜的味道变得更加美味”

李清照细细品味一番后，发自肺腑的感慨，这就是美食最为奇妙之处，多一分火候，少一分火候，多一丝味，少一丝味，这都变化出无穷的味道来，非常具有遐想的空间。

其实做菜就是一种排列组合，不同的排列组合会有不同的味道，这就是厨艺的魅力。

李奇笑道：“清照姐姐说的是，蟹黄是一种非常有个性的食材，不管是在任何在菜式中，一旦加入蟹黄，蟹黄都可以反客为主，所以我们通常在用蟹黄做菜的时候，都会考虑这个问题，如果这道菜不是以蟹黄为主的话，那么我们就必须得反复尝试，极力避免蟹黄反客为主，这是非常难的一点，反之，那么就简单多了，就像这道菜一样，我只要不有意去压制蟹黄的味道，那么做出来的菜，蟹黄的味道就能与狮子头的味道并驾齐驱。”

李清照道：“说到这蟹黄，我倒是想起一人来。”

赵菁燕轻轻笑道：“确实有些像。”

李师师一愣，随即也笑道：“何时有些像，应该是非常像。”

李奇好奇道：“你们在说什么呢？什么非常像？”

李清照道：“你不觉得这蟹黄与你很像吗？”

“我？”

李奇连连摇头道：“我比它可帅多了。”

赵菁燕道：“谁说外表了，说的是性格。”

李清照道：“你是厨子出身，原本你的才华仅限于厨房内，但是你却在商界中大放异彩，这是不是喧宾夺主了，随后你又说三国，教张大学士画画，并且发明了一套统计学，到后来你又入仕途，推行新法，又南征北战，击退金兵，收复交趾，兼并大理，这是不是又在文武百官中喧宾夺主了，作为一位厨师，你一直都在喧宾夺主。”

李奇叹了口气，道：“其实我都已经很低调了，想不到还有这么多不足之处，还请清照姐姐点拨一二，告诉我如何才能不这么出色。”

几女一听，纷纷笑了起来了。

李清照直摇头道：“这我真没有办法。”

一番打趣后，众人的目光开始都放在了最诱人的大闸蟹上面，一个个通红通红的大闸蟹屈身盘踞在大圆盘中，真的不需要再用什么华丽的辞藻去形容它们了，看一眼足以。

其实方才上菜时，几人的目光就锁定在了大闸蟹上面，但是好的要留在后面吃，先培养一下情绪，这是必须的。

如今经过前面几道菜，几女的胃口大增，开始磨刀霍霍向大闸蟹。

关于大闸蟹，李奇能帮忙的就真是太少了，谁若拿着筷子去吃大闸蟹，那真是暴殄天物，作为一个厨师，李奇真的会揍人的，这是一种浪费。

吃大闸蟹必须得用手抓着吃，这才过瘾。

李清照在苏轼等人的熏陶下，也是一个蟹迷，伸出拿起一只大闸蟹过来，而赵菁燕根本就不顾及这些，至于出身贫寒的苏云就更加没有那么多讲究了。

唯独李师师不同，用手抓东西吃，这对于她而言真有些困难，可见李清照她们都不顾及，若是自己还用筷子那就显得有些矫情了，一咬牙也用手拿过一只来。

李奇原本还以为她们都会用一种含蓄的方法来吃这大闸蟹，哪里知道这几位女士显得比他还要奔放一些，整一群女汉子啊！

撕、咬、挖、扣、掰，手段何其残忍。

但见一只只大闸蟹在她们的芊芊细指间，立马被扯的是五马分尸，支离破碎，场面异常血腥。

不过这话又说回来，纵使她们的动作异常粗鲁，不过看上去却是别有一番风味，没有办法这人长的漂亮做什么都诱人，就跟婴儿一样，是哭是笑，是喜是忧，都让人觉得非常可爱。

这一道大闸蟹李奇是采用陈年花雕酒秘制而成，蟹壳一碎，花雕酒香中带动浓郁的肉香在空气中弥漫散播，有很浓厚的酒香却没有酒的苦涩味，让人垂涎三尺。

这大闸蟹经过花雕酒清蒸煮熟而凝结后，雄蟹膏脂凝白如玉，剥开壳但见那露出的蟹肉更是浑厚细嫩，令人一见倾心。而雌蟹更是不得了，蟹黄则酷似黄金，吃在嘴里，膏腴肥软嫩滑，蟹黄丰腴鲜香，真是鲜味足、香味足、甜味足。

正是，蟹中自有颜如玉，蟹中自有黄金屋，蟹中美女多簇簇，蟹中笑声欢如歌。

美！

在这秋高气爽时，能品尝到此等美食，真是人生一大快事。

李清照她们吃的是忘乎所以，沉醉其中，哪怕是西湖那美丽的风光都无暇顾及，唯一空隙，也是用来喝一口美酒，更是增味。

李奇就更加不用说了，被美女环保其中，蟹不醉人，人自醉，就属他吃的最香了，风卷残云一般，就将一只大闸蟹给消灭干净了，吃蟹可不是凭着蛮力的，还得看技巧，这一方面李清照他们显然不如李奇。

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