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第44章 研究（第1页）

‘这店铺明显不是什么连锁店，成本比较高的。’冷如风替老板解释道，‘正因为如此，才能够在这个地方吃到这样的味道。这些亲手做出来的锅底，因为调配失误才会有这种特辣的锅。而创业的起步，就是这么困难，所以我觉得没必要这么苛责对方。你也吃点蔬菜吧。’

冷如风的话，让红娘子愣了愣，最终还是点头表示可以。此时王晓却有些奇怪的问道，‘那你们要那些锅底是做什么用的？’

‘这样的火锅店搞不起来，并不代表别的地方也搞不起来。’冷如风很轻松的说道，‘我们正好可以尝试一下，在店里面搞一样的活动。不过奖励就不是现在这个样子了，甚至还可以让底商赞助一些东西。而且某些没有摆设的店，甚至可以直接从店内搞。’

王晓虽然是个网红，但对于冷如风是真的不熟悉。所以对于冷如风的话，王晓有些不敢相信。不敢相信这样的年轻人会有这么大的能力。

红娘子听了之后倒是非常肯定冷如风的计划，‘可以，你的计划不错的。那我就吃这些蔬菜了，话说这些蔬菜的味道，有些我还真的不太清楚呢。’

王晓听到这话，难得找到了可以发挥的地方，开始介绍这些菜，‘你像是这个翠绿的菜干，就是传说当中的贡菜。而那边翠绿的带着水分的，是莴苣。它们两个其实是一种植物，但因为加工和处理方法不一样，而变成了两种菜。其味道，也有完全不同的风格。’

听王晓这么说，红娘子也是将这些东西一起下锅，煮制的时间却不太一样。毕竟新鲜蔬菜和干菜需要的时间还是有差距的。此时王晓也是接着说道，‘其实除了这些以外，那些造型不一样的，差不多都是豆制品了。不过咱们这边的特色还有那些面粉制品。比如那个面鱼，虽然看着个头不大，但很耐煮也没那么吸油，但味道却很能进入，所以在火锅里面也是可以接受的。还有那些年糕，都必须要试一试的。’

王晓的介绍速度还是非常快的，而这就让红娘子忙不过来了。所以冷如风又开始了打下手。同时对于那些感兴趣的蔬菜，也会给自己捞上一点。

不过与刚才吃肉明显不同，红娘子的脸上表情更丰富一些，‘这些菜的味道，都各有特点，虽然不如吃肉有感觉。但这个蔬菜能够带来的味觉刺激也是不一样的。而且口感各不相同，味道也是很给力了。’

‘火锅的爆火，大概也是因为这个缘故吧。’王晓开始升华自己视频的内容，‘任何食材，在这种火热红色的火锅当中，都能融合进入，带给人愉悦的心情。而客人也同样是不分贵贱，只要想吃，或多或少，都能在这一锅当中，找到自己想要的滋味。’

冷如风听着这话，也确认基本上该到了视频结尾的阶段了。更重要的是，食材基本上也已经吃的差不多了。所以冷如风出门去找了老板，‘老板你好，我们挑战马上完成了，你还要过来验证一下么？’

‘不用了小兄弟，说实话你们没再点肉就是对我最大的支持了。毕竟新鲜的肉都是需要凌晨去现场挑选的。’老板的脸上充满了无奈的神情，‘我这备料没有那么多，真的都供给你了，晚上有太多的客人就享受不到了。正巧你也打算把特辣锅底全部买走，我这个辣度挑战也算是可以结束了。’

冷如风点头，同时说道，‘这也算是互相帮助，你给算一下我还要付多少钱就好了。我立刻支付给你。就是你们这个锅底别太少了。’

‘放心小兄弟。’老板的脸上有着太多的无奈，‘虽然辣度挑战搞了很久，但这个底料我也是不敢留太长时间，所以都是一直冷冻的。其他的辣椒，都是现炸。但那些最重要最辣的部分确实是消耗不掉。大约还有十多斤呢，这些都给你了。’

冷如风很果断的接受，自己对于辣度挑战的规划，其实也是突发奇想。毕竟现在很多人，都想尝试这样的活动，目的也是为了挑战自己。而冷如风就打算借着这股劲，正好让酒店不至于太过于空旷，人多了，生意自然就好了。至于场地，冷如风已经决定了在地下底商举办。既是拉人气，也是为了向大家展示这里面的安全性，辣味不会弥漫，那么其他的毒气也是一样的。

这么想着，冷如风将饭钱转过去，这一顿如果按照标价的话，差不多得两三千，但老板还是给了成本价。虽然没有完全免除饭资，但那些锅底也没有多余收费。

而老板也是很仔细的用一个盒子，将一块块的火锅底料全部装上了，同时对冷如风说道，‘虽然不算秘方吧，但这个火锅底料绝对不能只有这么一种，还得需要其他的搭配。当然

四有时间，可以自己研究配比。我只能跟你说，我是用二比一的比例，用普通素油锅底，配合这个锅底使用的。如果全用，这个辣度确实是受不了。’

没想到老板是这么说，冷如风也是非常感谢老板的热情，‘那谢谢老板的告知了，祝你生意兴隆啊。不过方便说一下这个爆辣的辣椒是从什么地方买的么？’

‘你也是开火锅店的？’老板有些诧异，觉得有些怪，‘如果没有秘方的话，你就是从我这里知道了，也没有任何意义，各种香料的比例才是最重要的。’

冷如风赶忙摆摆手，‘我不是开火锅店的，我是冷氏旗下的滨湖家园酒店的人。现在正在想到底用什么样的方式来吸引一些客流。也是你给了我灵感。’

听冷如风这么说，老板才放松下来，‘魔鬼辣我是在网上买的，但我感觉效果不如国内培育的那些辣椒香气合适，所以是在咱们成立的调料市场买的。不过我知道，并不是所有人都能承受这种辣度，所以再说一句，一旦要开这样的活动，一定要跟客人说好其中的所有规则。’

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