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第184章 亚健康各症饮食调理便秘调理膳食三（第1页）

姜汁菠菜——

#姜汁菠菜：一道美味又营养的调养药膳

菠菜，作为一种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，还富含多种营养物质。而将菠菜与姜汁搭配在一起，制成姜汁菠菜这道调养药膳，更是具有独特的风味和保健功效。

##一、食材准备

-菠菜：300克

-姜：20克

-蒜：3瓣

-盐：适量

-糖：适量

-生抽：适量

-香油：适量

-食用油：适量

##二、制作步骤

1.将菠菜洗净，切成段备用。

2.姜去皮，切成末；蒜切成末备用。

3.锅中加入适量清水，烧开后放入菠菜焯水，捞出沥干水分。

4.将焯好水的菠菜放入碗中，加入姜末、蒜末、盐、糖、生抽、香油，搅拌均匀。

5.锅中加入适量食用油，烧热后淋在菠菜上，再次搅拌均匀即可。

##三、功效与作用

1.**促进消化**：菠菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化。

2.**补血养血**：菠菜中含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白的合成，起到补血养血的作用。

3.**保护视力**：菠菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，能够保护眼睛，预防近视。

4.**增强免疫力**：菠菜中含有丰富的维生素C和维生素E，能够增强免疫力，预防疾病。

5.**降血压**：菠菜中含有丰富的钾元素，能够帮助排出体内多余的钠离子，起到降血压的作用。

##四、注意事项

1.菠菜中含有草酸，会影响人体对钙的吸收。因此，在食用菠菜前，最好将其焯水，以去除草酸。

2.姜汁菠菜不宜与牛奶、豆腐等富含钙的食物一起食用，以免影响钙的吸收。

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